Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З сиром, сметаною та часником. Фаршировані печериці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Це надзвичайно проста та бюджетна закуска, яка, втім, першою розлітається зі святкового столу! Ніжний смак печериці поєднується з тягучим сиром, обсмаженою цибулькою, часничком та сметаною створюючи справжній кулінарний хіт. Не дивуйтеся, якщо у вас проситимуть рецепт цієї закуски.

Вам також сподобаються мариновані печериці за моїм особливим рецептом.

Які печериці обрати

Ми використали королівські печериці, які вирізняються коричневим кольором капелюшка, виразнішими смаком і ароматом та, зазвичай, більшим розміром. Втім, ви можете взяти і звичайні білі печериці, головне, аби вони були великі, з широкими капелюшками та без пошкоджень.

Що можна додати до начинки

За бажанням, ви можете доповнити фаршировані печериці подрібненими горіхами, наприклад волоськими або лісовими. Для більш насиченого смаку додайте орегано, солодку паприку або суміш провансальських трав. Прикрасити печериці перед подачею можна свіжою зеленню на ваш вибір. А якщо хочете поєднати страву із соусом, то радимо сметанковий з додаванням часнику або італійський соус песто.

Як приготувати фаршировані шампіньйони

Приготування 30 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

10-12 печериць

1 цибулина

1 зубчик часнику

1 ст. л. сметани

100 г твердого сиру

сіль та перець до смаку

2 ст. л. олії

Фаршировані печериці: покроковий рецепт

Крок 1

Видаліть ніжку з печериць, поріжте її дрібними кубиками. Цибулю почистьте, і також нашаткуйте кубиками.

Крок 2

Розігрійте пательню з 2 ст. л. олії, викладіть нарізані ніжки печериць з цибулею, розчавлений зубчик часнику та обсмажте їх 5 хв. Зніміть овочі з вогню та викладіть в миску.

Крок 3

Додайте до овочів 50 г сиру, 1 ст. л. сметани, сіль та перець до смаку. Перемішайте начинку та викладіть її всередину печериць.

Крок 4

Викладіть фаршировані печериці на застелене пергаментом деко, присипте їх 50 г тертого сиру та запікайте 15 хв у розігрітій до 180 градусів духовці.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.