Існує безліч наукових досліджень, що пояснюють, як запобігти хворобі Альцгеймера, зокрема за допомогою правильного харчування. Йдеться про харчові продукти, що містять холін. Це молекула, що відіграє важливу роль у функціонуванні нервової системи та є попередником важливого нейромедіатора ацетилхоліну, який відповідає за пам’ять, увагу та навчання. Тож регулярне вживання їжі, що містить холін, в довготроковій перспективі може захистити від поручення когнітивних функцій.
Холін також бере участь у синтезі фосфоліпідів, основних складових мембран клітин мозку. Ці мембрани забезпечують не лише структуру нервових клітин, а й ефективну передачу сигналів між ними. Чим міцніші та здоровіші мембрани, тим краще нейрони спілкуються між собою, що сприяє кращій пам’яті та когнітивній функції. Підтримка структури мембран допомагає мозковим клітинам залишатися більш стійкими до вікових змін і стресових факторів, що потенційно знижує ризик пошкоджень у більш зрілому віці.
Багатим джерелом холіну є яйця, особливо жовток, а також м’ясо та субпродукти, риба, молочні продукти. Оскільки організм виробляє лише невелику частину холіну самостійно, важливо забезпечувати його продуктами з раціону. Недостатнє споживання цього нутрієнта спостерігається у багатьох людей і може бути пов’язане з проблемами пам’яті та когнітивного функціонування. Фахівці підкреслюють значення збалансованого харчування, яке включає поживні продукти, багаті на холін, для підтримки здоров’я мозку на всіх етапах життя.
А що робити людям, що не вживають продуктів тваринного походження? Насправді холін міститься і в рослинній їжі, як-от бобові, горіхи, насіння, цільнозернові та овочі, зокрема хрестоцвітні (броколі, брюссельська та цвітна капуста). Добова потреба в холіні становить приблизно 425 мг для жінок та 550 мг для чоловіків. На веганській дієті набрати цю кількість складніше, але реально за умови різноманітного раціону та достатньої калорійності.
ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ
Холін допомагає виробляти нейромедіатор ацетилхолін, важливий для пам’яті й уваги.
Найбагатше холін міститься в яйцях, м’ясі, рибі та молочних продуктах.
Деякі дослідження показують, що низький холін пов’язаний із маркерами нейронального пошкодження, але прямий причинно-наслідковий зв’язок поки не встановлений.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
