Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Як приготувати кекс у хлібопічці: новий підхід до звичної страви

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Кекси – це чудова альтернатива дріжджовій випічці. Готувати їх доволі легко та не займає багато часу. На думку істориків, найбільшу популярніть та поширення у світі кекси отримали у XVI сторіччі, коли з’явився цукровий пісок і стало легше зберігати фрукти. Тоді кекс став одним з найбільш улюблених десертів у багатьох європейських країнах. З плином часу рецепт кексу видозмінювався відповідно до культури тієї чи іншої країни, тому і рецептів існує багато, як і варіантів наповнення. Часто до кексів додають родзинки, різноманітні сушені ягоди, горіхи, джеми та шоколад.

Я ж вирішив зробити досить незвичний кекс та додав до нього солоні огірки, мед та мак. Цікаво, правда ж? На мою думку, шматочки солоного огірка надають готовій страві невеличкої кислинки, такої ж, якщо б ми додали, наприклад, журавлину. Поєднання солоного та солодкого створює чудовий баланс смаку. Тож я впевнений, що цей рецепт підкорить будь-кого.

Ще одна фішка цього рецепту в тому, що готувати кекс із солоними огірками та медом ми будемо не у духовці, а в хлібопічці. Це простий та зручний спосіб не лише пекти хліб, а й робити різноманітну смачну випічку. Я використав свою хлібопічку PANASONIC SD-ZB2512, в якої є спеціальний режим для випікання кексів. Такий спосіб приготування випічки подобається мені ще й тим, що можна не переживати, чи не пригорить кекс або чи добре він пропечеться. Хлібопічка з легкістю зробить все ідеально.

Читайте також

Найсмачніший десерт сезону. Рецепт гарбузових кексів

Темний шоколад і апельсинова цедра: рецепт шоколадних кексів від Євгена Клопотенка

Як приготувати кекс з медом і солоними огірками

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ АВТОМАТИЧНУ ХЛІБОПІЧ PANASONIC SD-ZB2512. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ХЛІБОПЕЧІ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!

Приготування 1 година 40 хвилин

Порції 6

Складність Помірно

Інгредієнти

200 г борошна

1,5 ч. л. розпушувача

200 г вершкового масла

3 яйця

3 солоних огірки

3 ст. л. меду

2 ст. л. маку

½ ч. л. солі

Як приготувати кекс у хлібопічці: новий підхід до звичної страви: Приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування кексу з медом і солоними огірками у хлібопічці.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления кекса с медом

Крок 2

Почнемо з тіста. Спочатку поставте 200 г вершкового масла у мисці до мікрохвильової печі на 30-40 секунд, аби воно розм’якшилося. Або заздалегідь викладіть масло з холодильника, аби було добре розм’якшене, бо так воно краще поєднається з іншими елементами страви. Додайте в миску до масла 3 ст. л. меду.

Крок 3

По черзі вбийте у миску 3 яйця. Їх треба дістати з холодильника заздалегідь, вони мають бути кімнатної температури. Перемішайте масло з медом та яйцями до однорідності.

Крок 4

Додайте до тіста 200 г борошна та 1,5 ч. л. розпушувача.

Крок 5

Всипте у миску 2 ст. л. маку. Насправді, можна його додати і більше, залежить від ваших вподобань. Сам мак я не заварював, мені подобається його звичайний смак.

Крок 6

Додайте дрібку солі та гарно вимішайте тісто, воно має бути досить густим за консистенцією.

Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте тесто

Крок 7

Наріжте 3 солоних огірки дрібними кубиками та додайте у тісто. Вони нададуть смаку випічки легкої кислинки.

Крок 8

Викладіть готове тісто у чашу хлібопічки. Я використовував свою хлібопічку PANASONIC SD-ZB2512, ви ж використовуйте свою.

Выложите готовое тесто в чашу хлебопечки

Крок 9

У моєї хлібопічки є спеціальний режим №14 під назвою «Кекс». Тіста в мене досить багато, тому я виставив час приготування 1 годину. Коли цей час спливе, дайте кексові постояти у чаші ще 20 хвилин, а вже після цього виймайте.