Як приготувати банановий кекс з шоколадом: смачна випічка від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    1 година
  • Порції
    6
  • Складність
    Помірно

Поєднання шоколаду та бананів у одній страві вже зовсім не нове, але таке улюблене. Можна зробити бананові оладки й додати в тісто шматочки шоколаду, спекти бананове печиво з шоколадом або й взагалі полити банан шоколадним топінгом і смакувати з насолодою. Я дам вам ще один рецепт смачної випічки з цим класичним поєднанням – кекс з бананом і шоколадом. Ідеально ніжно та солодко!

Чому варто приготувати цей кекс з бананом?

Часто буває так, що ми купуємо фрукти, але одразу вони не з’їдаються, і потім лежать, доки ми не змушені їх викинути. Якщо така ситуація виникла з бананами, не поспішайте їх викидати, бо тепер ви знаєте, що приготувати з бананів, навіть трошки темних.

Цей банановий кекс виходить неймовірно м’яким саме через додавання плодів у тісто. Тому банани не повинні бути надто твердими. Шоколад додає випічці свого насиченого смаку. Я взяв молочний, але можна використовувати й чорний, якщо хочеться трохи його гіркуватості в посмаку. Я спеціально додав у тісто саме шматочки, щоб вони розтанули вже у процесі випікання та утворився красивий розріз.

Не забувайте, що готовий кекс має спочатку повністю охолонути у формі, тільки після цього його можна діставати. Інакше він може поламатися. Тож майте терпіння і ставте чайник вже після повного остигання.

Як приготувати банановий кекс

Інгредієнти

Кекс з бананом і шоколадом: покроковий рецепт

Крок 1

Очистьте 2 банани та покладіть у чашу блендера. Вбийте 3 яйця, додайте 100 г цукру та 100 г розм’якшеного вершкового масла. Перебийте до об’єднання.

Крок 2

Далі всипте 240 г борошна і 7 г розпушувача, додайте 100 мл сметани жирністю 20%. Ще раз перебийте, поки маса не стане однорідною.

Крок 3

Потріть копчену грушу на дрібній тертці. Додати до маси та обережно перемішайте лопаткою.

Крок 4

Форму для кексу змастіть з усіх боків 10 г вершкового масла та присипте борошном. Зайве борошно витрусіть. Я використовував прямокутну металеву форму для кексів розміром 26 на 11 см.

Крок 5

Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Відкрийте плитку молочного шоколаду і подрібніть руками або ножем.

Крок 6

Викладіть у форму для кексу половину тіста, присипте шоколадом, а зверху – другу частину тіста.

Крок 7

Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Готовому куксу дайте спочатку повністю охолонути в формі, а вже потім діставайте та нарізайте. За бажанням притрусіть кекс цукровою пудрою.

Готувати – це просто!

Відгуки

  • Avatar

    Олена

    Доброго Дня! Зробіть , будь ласка уточнення: в рецептурі 2 банани, а в описі вказано 3. Скільки ж точно їх має бути ?

  • Avatar

    Олена

    А якщо робити без груші? Бо не завжди є під руками вона🤔😳Або чім замінити її? Якщо додати лимонну цедру- чі сильно вплине на смак?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Можна експериментувати з будь-якими фруктами) Якщо вам хочеться отримати цитрусову нотку, то чому ні? Додайте цедру

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Читайте також

Завантаження...