Сир, мабуть, один із найпопулярніших продуктів, які їдять люди, і на це є багато вагомих причин. Тут і смак, і різновиди, і безмежні варіанти того, як сир можна їсти. До того ж він має чудову харчову цінність. Саме тому сири можуть бути гарним доповненням до дієти, якщо ви хочете схуднути. По-перше, завдяки білку вони гарно насичують і довго підтримують відчуття ситості. По-друге, вони смачні. По-третє, в них мало калорій, тому ви можете їсти його у досить великій кількості. Дієтолог і фахівець зі зниження ваги Шеннон Еймі виділила 5 типів сирів, які їсти найкорисніше, якщо ви хочете скинути зайву вагу.
Фета
Протягом багатьох століть жителі східного Середземномор’я виробляли білий сир шляхом змішування козячого та овечого молока. Зараз цей сир часто готують і з коровʼячого молока. Цей вид сиру, популярний у грецьких стравах, дуже корисний для вашого здоров’я. «Сир фета – це чудовий варіант, який додає смаку стравам без надмірних калорій», – каже дієтологиня. Фета також багата білком і кальцієм, а також гарно «підсолює» страви своїм смаком.
Кисломолочний сир
Цей вид сиру відомий своїм м’яким смаком, приємною консистенцією та універсальністю застосування. «Це ще один чудовий вибір, оскільки в ньому мало жиру та вуглеводів, але багато білка. Високий вміст білка може допомогти приборкати почуття голоду, покращити метаболізм і зберегти чисту м’язову масу, що важливо для тоншої талії», – каже Шеннон Еймі. Цей сир можна використовувати замість крем-сиру, їсти солоним чи підсолодженим, наприклад, фруктами і невеликою кількістю меду.
Пармезан
«Пармезан – це низькокалорійний сир із низьким вмістом жиру, який можна використовувати із багатьма стравами, не додаючи значних калорій». Використовуючи невелику кількість пармезану для покращення смаку страв, ви можете зробити їх також більш поживними, при цьому не збільшуючи порцію. Цей твердий і розсипчастий сир можна натерти або дрібно нарізати, щоб їсти його з іншими здоровими закусками, але лише в помірних кількостях.
Моцарела
За словами дієтологині, це ще один чудовий варіант для тих, хто хоче худнути, але робити це смачно. Моцарела має низький вміст калорій і натрію порівняно з іншими сирами, а також містить дуже мало насичених жирів. Це гарне джерело білка на кожен день, адже ви можете додавати цей сир у салати, основні страви чи їсти його просто так.
Козячий сир
Козячий сир має нижчу калорійність за більшість коровʼячих сирів, але при цьому не поступається вмістом білка. Це означає, що він може допомогти вам забезпечити себе необхідним вмістом білка, при цьому не додаючи в раціон зайві калорії і не страждаючи від почуття голоду. «Козячий сир також засвоюється легше, ніж сири з коров’ячого молока, тому це чудовий варіант для тих, у кого чутливий шлунок», – додає Шеннон Еймі.
Також варто памʼятати про те, як зберігати сири, щоб насолоджуватися ними якомога довше. А ще ніколи не варто випадати зі збалансованого раціону та переїдати навіть корисних продуктів. Перелічені сири є корисними, але в помірних кількостях: білки повинні складати 25% денного раціону.
Тим, хто страждає непереносністю лактози, Еймі радить вибрати рослинні альтернативи, приготовані з горіхів, сої чи кокосу, або безлактозні сири, якщо у вас часткова непереносність.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
