Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Вітамінна тарілка. Салат з редискою та сиром від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Вибирати соковиті перші весняні овочі та ґрунтову зелень – то справжня любов, насолода та натхнення. Така собі проста терапія для гарного душевного самопочуття. Зі мною це спрацьовує, тому раджу спробувати і вам. Завітайте на базар, бо тут ще можна спробувати, щоб пересвідчитися – смачно! Звісно, попередньо овочі помийте.

Беріть побільше редиски, приготуємо із нею простий, смачний та вітамінний салат. Йому ідеально пасують м’ясні та рибні страви, він окраса обіду, вечері та святкового столу. І просто лагідно нагадаю, сезон редиски недовгий, тому ловимо момент і насолоджуємося смачними стравами. А ще дуже раджу салат з редискою та цукіні, заправлений оливковою олією та лимонним соком. Хрум!

Поради з приготування салату з редискою

Нам потрібен твердий редис без пустот всередині – саме такий буде надзвичайно соковитим. Це ви зможете визначити легко – притисніть одну редиску. Якщо вона досить тверда – те, що нам потрібно. А ще можете спробувати – це 100% гарантія, що матимете якісні овочі.

Твердий сир беріть без додаткових інгредієнтів. Сметана потрібна середньої чи високої жирності, щоб не стікала з овочів, а кожен оповила, огорнула та пригорнула.

Цей салат дуже швидко пускає сік, тому соліть, перчить та заправляйте перед подачею на стіл. І хрумкотіть у задоволення.

Читайте також

Гарячі закускиЩось незвичне. Смажена редиска з перцем чилі

Вегетаріанські рецептиПерекус за 2 хвилини. Готуємо тости з редискою

Як приготувати салат з редискою та сиром

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Easy

На 100 грам готової страви

143

Кілокалорії

10.2 г

Білки

11.2 г

Жири

3.1 г

Вуглеводи

1.1 г

Клітковина

2.7 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

300 г редиски

150 г сметани 15%

150 г твердого сиру

8 пір’їн зеленої цибулі

50 г кропу (9-10 гілочок)

сіль та перець до смаку

Салат з редискою та сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте 300 г редиски та усю зелень, викладіть на паперовий рушник, аби увібралася зайва волога. З редиски зріжте хвостики та наріжте тонкими кружальцями, перекладіть в миску.

Крок 2

Посічіть дрібно 8 пір’їн зеленої цибулі та 9-10 гілочок кропу. Перекладіть до редиски.

Крок 3

Наріжте 150 г твердого сиру кубиком зі стороною 1 см. Перекладіть в миску до всіх інгредієнтів.

Крок 4

Посоліть і поперчіть салат та заправте 150 мл сметани 15%. Одразу подавайте до столу.

Готувати – це просто!