Вітамінна тарілка. Салат з редискою та сиром від Євгена Клопотенка
-
Приготування15 хвилин
-
Порції2
Вибирати соковиті перші весняні овочі та ґрунтову зелень – то справжня любов, насолода та натхнення. Така собі проста терапія для гарного душевного самопочуття. Зі мною це спрацьовує, тому раджу спробувати і вам. Завітайте на базар, бо тут ще можна спробувати, щоб пересвідчитися – смачно! Звісно, попередньо овочі помийте.
Беріть побільше редиски, приготуємо із нею простий, смачний та вітамінний салат. Йому ідеально пасують м’ясні та рибні страви, він окраса обіду, вечері та святкового столу. І просто лагідно нагадаю, сезон редиски недовгий, тому ловимо момент і насолоджуємося смачними стравами. А ще дуже раджу салат з редискою та цукіні, заправлений оливковою олією та лимонним соком. Хрум!
Поради з приготування салату з редискою
Нам потрібен твердий редис без пустот всередині – саме такий буде надзвичайно соковитим. Це ви зможете визначити легко – притисніть одну редиску. Якщо вона досить тверда – те, що нам потрібно. А ще можете спробувати – це 100% гарантія, що матимете якісні овочі.
Твердий сир беріть без додаткових інгредієнтів. Сметана потрібна середньої чи високої жирності, щоб не стікала з овочів, а кожен оповила, огорнула та пригорнула.
Цей салат дуже швидко пускає сік, тому соліть, перчить та заправляйте перед подачею на стіл. І хрумкотіть у задоволення.
Як приготувати салат з редискою та сиром
Інгредієнти
Салат з редискою та сиром: покроковий рецепт
Помийте 300 г редиски та усю зелень, викладіть на паперовий рушник, аби увібралася зайва волога. З редиски зріжте хвостики та наріжте тонкими кружальцями, перекладіть в миску.
Посічіть дрібно 8 пір’їн зеленої цибулі та 9-10 гілочок кропу. Перекладіть до редиски.
Наріжте 150 г твердого сиру кубиком зі стороною 1 см. Перекладіть в миску до всіх інгредієнтів.
Посоліть і поперчіть салат та заправте 150 мл сметани 15%. Одразу подавайте до столу.
- Оцінити рецепт:
-
18
2
Залишити відгук