Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Вершкове масло зі щавлем

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Я давно зрозумів, що найпростіші рецепти – найсмачніші. Так ось – це саме той випадок. Існує багато варіантів вершкового масла із зеленню. Його можна робити з кропом і петрушкою, але як на мене, смак у такого масла виходить недостатньо виразним. Інша справа – вершкове масло зі щавлем. У ньому присутня яскраво виражена кислинка, яка надає абсолютно неповторного смаку. Масло зі щавлем ідеально підходить для бутерброда зі свіжим хлібом або як додаток до смаженої риби або м’яса. Обов’язково візьміть на замітку!

Як приготувати вершкове масло зі щавлем

Приготування 30 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

200 г Вершкове масло

50 г Щавель (листя)

Сіль (кілька дрібок)

Вершкове масло зі щавлем: Приготування

Крок 1

Листя щавлю добре промийте і дайте просохнути. На них не повинно залишатися вологи. Якщо хочете прискорити процес, можете промокнути листя паперовим рушником.

Крок 2

Обріжте стебла - вони занадто жорсткі, а листя щавлю дрібно порубіть. Вершкове масло нагрійте до кімнатної температури.

Крок 3

У мисці змішайте м'яке масло з подрібненим листям щавлю і додайте кілька дрібок солі, перемішайте, викладіть на вощений пергамент і скрутіть у формі ковбаски. Покладіть в морозилку, щоб масло застигло.

Готувати – це просто!