Мережею шириться новий тренд — кава з банановим молоком. Користувачі, яким вже пощастило спробувати новинку запевняють, що смакує вона просто неймовірно! А найкраще те, що ви можете приготувати бананову каву вдома власноруч вже сьогодні.
Поціновувачам кави також буде цікаво прочитати про каву по-терецьки, її справжнє походження та особливості.
Що таке бананова кава
Це кавовий напій, приготований із додаванням бананового молока — суміші молока, води, цукру, концентрату бананового соку та сухої сироватки.
Придумали бананове молоко в Південній Кореї, де ще в 70-х роках минулого століття виробники придумали бананове молоко як частину державної програми по боротьбі з недоїданням: годувати людей було потрібно, а південним корейцям не смакували звичайні види молока.
Відтоді бананове молоко полюбилося не лише корейцям, але людям по всьому світу Ну а потім хтось придумав додати бананове молоко до кремових лате і тренд “завірусився” в соцмережі Тік Ток.
Чому поєднання бананів та кави працює так добре
Ви вже певно звикли, що каву поєднують з апельсиновим чи вишневим соком. Але характерна кислинка цих інгредієнтів може посилювати кислотність самої кави. Тоді як використання банана не перебиває вираженого смаку кавових зерен, натомість пом’якшуючи його, надаючи каві кремовості та ніжності.
Видобуваємо молоко з бананів
В Україні, на жаль, ви не знайдете те саме корейське молоко. Втім ви можете придбати рослинне молоко зі смаком бананів або приготувати його самотужки, просто подрібнивши банан з половиною склянки коров’ячого молока (можна безлактозного) та половиною склянки води до однорідності. За бажанням, додайте до суміші трохи меду або цукрового сиропу для підсолодження та зберігайте напій в холодильнику.
Холодне бананове лате — якщо немає кавомашини
Експертка видання The Guardian Хайна Родрігес-Ґрей радить спробувати такий простий рецепт холодної бананової кави.
Додайте в чисту банку 2 ч. л. улюбленої розчинної кави та змішайте її з невеликою кількості гарячої води (рівно такою кількістю, щоб розчинити кристали). Зверху додайте лід та налийте 300-350 мл охолодженого бананового молока. Закрийте кришку та потрусіть для насичення напою киснем — перелийте в красиву склянку і готово! Нагадуємо, раніше ми також розповідали про віденську каву та як її приготувати.
Класичне холодне лате з банановим молоком — для щасливих власників еспресо машин
Змеліть кавові зерна та приготуйте подвійне еспресо так, як робите зазвичай. У склянку додайте каву, трішки цукру (за бажанням), лід та бананове молоко — і насолоджуйтеся.
Лате зі замороженим бананом
@ethanrodecoffee coffee at home > #coffee #pov ♬ original sound – Peaceful Melody World
Якщо у вас є потужний блендер, то можете повторити рецепт від блогера Ітана Рода, яким він поділився у своєму Тік Ток акаунті. Для приготування слід заварити каву будь-яким зручним для вас способом та охолодити її з додаванням льоду. Далі перелийте холодну каву в блендер, додайте заморожений банан і змеліть інгредієнти до кремової консистенції.
