Рецепт сирників

  • Приготування
    17 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Любите починати ранок з чогось смачненького, тоді цей рецепт сирників саме для вас. Він дуже простий та завжди виходить, тож гарний настрій вам буде гарантовано.

Прості речі часом виявляються набагато складнішими, ніж здаються. З сирниками та ж сама історія. Звичайно, для досвідчених господинь ця страва настільки звична, що і говорити про це не слід. Але, як виявилося, приготування смачних сирників справа не така вже й проста і у багатьох викликає складнощі. Я вирішив виправити такий стан речей і хочу поділитися з вами простим рецептом сирників, за яким вони завжди виходять. А якщо ви захочете прокачати рецепт, спробуйте приготувати сирники з маком.

Як приготувати сирники 

Інгредієнти

Рецепт сирників: Покроковий рецепт

Крок 1

Сир (400 г) перекладіть в невелику скляну або пластикову миску. Додайте дрібку солі, одне яйце, 3 ст. л. цукру, і 10 г ванільного цукру. Я не люблю, щоб сирники були занадто солодкими, але ви можете додати трохи більше цукру, наприклад 4 ст. л. Сир для сирників можна використовувати як базарний, так і магазинний. Головне, щоб він був не кислим і сильно вологим. Якщо використовуєте магазинний сир, то беріть сир в м'яких поліетиленових пакетах.

творог для сырников
творог для сырников
Крок 2

Після того, як ви покладете всі інгредієнти до миски, перемішайте їх до отримання однорідної маси. Для цього найкраще використовувати звичайну виделку, ложку або товкучку для картоплі.

смешиваем массу для сырников
смешиваем массу для сырников
Крок 3

До отриманої сирної суміші додайте 3 ст. л. пшеничного борошна. Якщо сир виявився досить мокрим, то додайте на одну столову ложку борошна більше. Але головне не переборщити, щоб сирники вийшли ніжними.

добавляем муку в тесто для сырников
добавляем муку в тесто для сырников
Крок 4

Змочіть руки невеликою кількістю соняшникової олії і скачайте з сирної маси невеликі кульки діаметром 3-4 см. Придавіть кульки руками, щоб вийшли гарні невеликі сирники.

формируем сырники
формируем сырники
Крок 5

Тепер запаніруйте сирники в борошні, щоб вони не втратили форму і засмажити до апетитною скоринки.

Крок 6

Розігрійте антипригарну пательню з 3-4 ст. л. соняшникової олії на середньому вогні. Пательня для сирників повинна добре розігрітися. Не зменшуйте вогонь при смаженні, так ваші сирники підсмажаться якнайкраще. Слідкуйте, щоб сирники не пригоріли. Для того, щоб отримати красиву золотисту скориночку я обсмажував сирники по 2-3 хвилини з кожного боку. Але у вас може піти трохи більше або менше часу.

обжариваем сырники
обжариваем сырники
Крок 7

Щоб видалити зайву олію з готових сирників, перекладіть їх спочатку на паперовий рушник. Потім перекладіть сирники в тарілки для подачі, посипте трохи цукровою пудрою, додайте варення або сметану.

Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Марія

    Тепер це мій улюблений рецепт сирників.Вони завжди виходять смачними і гарної форми.Не пласкі,як було у мене раніше і не розповзаються.Дякую!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам за відгук!) Готуймо разом )

  • Avatar

    Ніна

    Чи можна замість пшеничної муки додати гречану чи інші види ? Дякую

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Теоритично спробувати можна, але за результат я не відповідаю ) Контролюйте консистенцію

  • Oleksii Tatianchenko

    Oleksii

    Чудовий рецепт. Кожного разу гарний результат. Головне обрати якісний сир

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Так, ви абсолютно праві) Дякую вам за коментар ?

  • Avatar

    Анжела

    Дуже дякую за рецепт! Я не любила готувати сирники, бо вони в мене геть не виходили. Вперше вийшли саме по Вашому рецепту. Забираю в закладки) Дякую, Євгене 🙂

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Готуйте із задоволенням )

    • Avatar

      Анастасія Кляпко

      В мене теж,а цього разу такі круті,а головне пухкі?

      • Ievgen Klopotenko

        Ievgen Klopotenko

        Прекрасно! Дуже радію, що вам подобається )

        • Avatar

          Евдокія

          Євгене, дякую Вам за чудовий рецепт, тепер готую тільки по ньому! Сирники виходять ідеальними, а ще дуже легко і просто готуються!
          Раніше у меня не виходили, розповзались, з Вашим рецептом все ідеально і при остиганні лишаються м’які.
          P.s. Захоплююсь Вами як кулінаром, діловою людиною і як чоловіком;)

          • Ievgen Klopotenko

            Ievgen Klopotenko

            Дякую вам за прекрасний коментар! Радію, що у вас все виходить смачно!) ❤️

  • Avatar

    Аліна

    Ці сирники прекрасні. Донечка їсть з задоволенням.

  • Avatar

    Юлія

    Ну дуууже смачні сирники вийшли по Вашому рецепту:))))

  • Avatar

    Оксана

    Мені ніколи не виходили сирники, тому перестала їх готувати. Але за Вашим рецептом вийшли з першого разу. Тепер готую тільки так. Дуже простий і доступний рецепт. Дякую!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Завжди казав, що головне – це знайти свій рецепт ) Радію, що ви його знайшли саме в мене на сайті )

  • Avatar

    Леся

    Дякую, дуже смачні, буду готувати за вашим рецептом!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам ) Дякую, що готуєте зі мною

  • Avatar

    Юлія

    Сирники просто чудові! Я не дуже люблю готувати, але за цим рецептом смак неперевершений. Тепер готую сирники щосуботи, а чоловік уже з середи мріє про суботні сирнички)))

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Сімейні традиції – це прекрасно) Приємно бути їх частиною

  • Avatar

    Ольга

    Дякуююююю! Раніше не виходили сирники, а За вашим рецептом просто чудові, одна насолода! І взагалі, якщо щось не знаю як приготувати – спочатку дивлюсь ваші рецепти. І вони найкращі. Дякую за вашу працю

  • Avatar

    Вікторія

    На майбутнє, щоб мої помилки не повторювали інші 🙂 У жодному разі не беріть сир марки President: він настільки мокрий, що не особливо допомогла подвійна доза муки, тільки до рук липне(((
    Раніше готувала за цим рецептом, але із сиру інших виробників, і все виходило.
    У будь-якому разі, Євгене, дякую Вам за рецепт, бо раніше коли не виходило, то я й гадки не мала чому?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вибір сиру дуже важливий) Радий, що ви це зрозуміли. Не важлива марка, важлива консистенція

  • Avatar

    Настя

    Готуєте дуже смачні

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую ) Ви теж так можнте. Готуйте разом зі мною

  • Avatar

    Діана

    Дуже простий рецепт і дуже смачні сирники виходять, хоча раніше зовсім не виходили. Дякую за цей рецепт?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Крутезно!! Завдяки таким коментарям я розумію, що працюю не дарма )

  • Avatar

    Julia

    Це сирники моєї мрії!!! Дякую! Нарешті я знайшла потрібний рецепт!

  • Avatar

    Тетяна

    Дякую за рецепт. Замість пшеничної муки даю кукурудзяний крохмаль. Навіть коли вистигають, залишаються дуже м’якими.

  • Avatar

    Оксана Іванівна Ляш

    Дуже смачні сирники

  • Avatar

    Андрій

    А якщо ванільний цукор не продається? Можна замінити на екстракт ванілі чи саму ваніль?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Ні, тут потрібно бути обережним, щоб не отримати гірчинку) Краще тоді без ванілі

  • Avatar

    Ольга

    Смачно!

  • Avatar

    Ірина

    Шановний Євгене, рецепт простий і смачний. Двічі зробила з безглютеновим борошном (алергія), це борошно дуже сушить вироби, тому дала менше, ніж пшеничного, і сирники вийшли смачні, трималися купи, рум‘яні. Треба пильнувати температуру, аби не згоріли 🙂 дякую вам за вашу добру і таку потрібну працю.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Головне розуміти базу рецепту, а вже потім експериментувати та підлаштовувати рецепт під себе) Дякую, що ви готуєте зі мною)

  • Avatar

    Nelya

    Ідеальні пропорції, дякую!

  • Avatar

    Вікторія

    Дякую за ідеальний рецепт сирничків!!!
    Смакота!

  • Avatar

    Olia

    Це просто шок….мені 27 і нарешті я знайшла рецепт справжніх СИРНиКів❤️❤️❤️
    Дякую

  • Avatar

    U

    😍 тільки що приготувала!! Ммм..як в дитинстві!!!

  • Avatar

    Сергій

    Дуже гарний рецепт. Спробував приготувати сирники перший раз і все вийшло! Дякую за рецепт!

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...