Пікантний суп лакса дуже популярний в Азії. Традиційно його готують з морепродуктів, але також відомий варіант з куркою. Саме його я пропоную вам приготувати. Цей гострий супчик ідеально підійде для прохолодної погоди. Всі необхідні для його приготування продукти можна знайти практично в будь-якому супермаркеті, тому цю захоплюючу кулінарну подорож до Азії може здійснити кожен з вас.
Як приготувати суп лакса
Час підготовки
20 хвилин
| Час підготовки | 20 хвилин |
Час приготування
35 хвилин
| Час приготування | 35 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 200 г Курка (м'ясо зі стегон)
- 1/2 шт. Лайм (сік половини лайма)
- 70 г Рисова локшина (або пшеничная локшина)
- 20 мл Молоко кокосове
- 5 г Перець чилі (свіжий)
- 500 мл Бульйон овочевий
- 1 пучок Зелена цибуля
- 1 пучок Кінза
- за смаком Сіль
| |
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 35 хвилин
Порції 2
|
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Відокремте м'ясо від стегон, посоліть і відправте в духовку на 20 хвилин.
- Приготуйте овочевий бульйон (на 500 мл достатньо по 50 г моркви, цибулі, порею і кореня селери, плюс одна гілочка чебрецю). Варіть 30 хвилин, після чого процідіть.
- Курку розберіть на шматочки, викладіть в овочевий бульйон, додайте локшину, перець чилі та проваріть 5 хвилин або до готовності локшини. В кінці приготування додайте кокосове молоко, сік лайма і подрібнену зелень.
Готувати – це просто!
