Смачний Суп Авголемоно

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Традиційний грецький авголемоно – це те, що ви обов’язково повинні спробувати. Неймовірно ніжний суп на курячому бульйоні з яйцями, пряною селерою, солодкою морквою і невеличкою лимонною кислинкою, який неодмінно сподобається дітям. Готувати такий суп дуже швидко і легко. Просто спробуйте – і ви точно станете фанатом цього супу!

Як приготувати суп Авголемоно

Інгредієнти

Смачний Суп Авголемоно: Покроковий рецепт

Крок 1

Моркву (1 шт.) І 1/6 кореня селери натріть на крупній тертці. З курячого стегна зніміть шкірку, вона нам не знадобиться.

Натрите овощи на терке
Натрите овощи на терке
Крок 2

Куряче стегно покладіть варитися в сотейник з водою. Посоліть за смаком, додайте 2 лаврові листки і 3 горошини духмяного перцю.

Сварите бедро
Сварите бедро
Крок 3

Додайте до м'яса моркву і селеру, варіть все разом 30 хвилин. Потім дістаньте куряче стегно і залиште остигати.

Добавьте овощи в бульон
Добавьте овощи в бульон
Крок 4

У миску відокремте 2 жовтки і вичавіть туди сік одного лимона.

Смешайте желтки с лимонным соком
Смешайте желтки с лимонным соком
Крок 5

Збийте вінчиком, потім додайте до суміші трохи готового бульйону і ще раз збийте.

Добавьте бульон
Добавьте бульон
Крок 6

Остигле куряче стегно розберіть на шматочки і поверніть назад до супу.

Разберите мясо на волокна
Разберите мясо на волокна
Крок 7

Влийте тонкою цівкою яєчно-лимонну суміш у суп, закрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. За бажанням при подачі додайте листя петрушки.

Влейте тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп
Влейте тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...