Смачний Суп Авголемоно

Традиційний грецький авголемоно – це те, що ви обов’язково повинні спробувати. Неймовірно ніжний суп на курячому бульйоні з яйцями, пряною селерою, солодкою морквою і невеличкою лимонною кислинкою, який неодмінно сподобається дітям. Готувати такий суп дуже швидко і легко. Просто спробуйте – і ви точно станете фанатом цього супу!

Як приготувати суп Авголемоно

Суп авголемоно
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Моркву (1 шт.) І 1/6 кореня селери натріть на крупній тертці. З курячого стегна зніміть шкірку, вона нам не знадобиться.
    Натрите овощи на терке
  2. Куряче стегно покладіть варитися в сотейник з водою. Посоліть за смаком, додайте 2 лаврові листки і 3 горошини духмяного перцю.
    Сварите бедро
  3. Додайте до м'яса моркву і селеру, варіть все разом 30 хвилин. Потім дістаньте куряче стегно і залиште остигати.
    Добавьте овощи в бульон
  4. У миску відокремте 2 жовтки і вичавіть туди сік одного лимона.
    Смешайте желтки с лимонным соком
  5. Збийте вінчиком, потім додайте до суміші трохи готового бульйону і ще раз збийте.
    Добавьте бульон
  6. Остигле куряче стегно розберіть на шматочки і поверніть назад до супу.
    Разберите мясо на волокна
  7. Влийте тонкою цівкою яєчно-лимонну суміш у суп, закрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. За бажанням при подачі додайте листя петрушки.
    Влейте тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп

Готувати - це просто!

Поділитися: