Салат із груші з топінамбуром

Салат із груші з топінамбуром
  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

У страшному слові «топінамбур» насправді нічого страшного немає. У народі його ще називають «земляною грушею» або «єрусалимським артишоком». На вигляд це щось середнє між імбиром і картоплею. А страви з топінамбуром дивовижні та дуже смачні.

Я хочу познайомити вас з дуже простим і дуже смачним салатом. Він має всього лише три основні складники: груша, топінамбур і качине філе. Особливий акцент салату надає заправка на основі рослинної олії з імбиром, медом і лимоном. Якщо вам хочеться спробувати щось незвичайне зі звичайних продуктів, то цей салат підійде ідеально.

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ ІЗ ГРУШІ З ТОПІНАМБУРОМ 

Інгредієнти

Салат із груші з топінамбуром: Покроковий рецепт

Крок 1

Качине філе (1 шт.) посоліть і поперчіть. Щільно загорніть у декілька шарів харчової плівки і запечатайте краї. Відваріть 30 хвилин у киплячій воді.

Крок 2

Зніміть плівку з філе, дайте йому охолонути, наріжте пластинами.

Крок 3

Корінь імбиру (1 ч. л.) і часник (2 зубчики) натріть на дрібній тертці. Порада: оберніть тертку харчовою плівкою. Так частки продуктів не заб'ються в отвори тертки, тому її буде легше мити після використання.

Крок 4

Змішайте рослинну олію з тертим коренем імбиру, часником, лимонним соком і медом (1.5 ч. л.). Перемішайте заправку. Обов'язково скуштуйте заправку на смак і за своїм бажанням регулюйте кількість солодкого і кислого в соусі.

Крок 5

Топінамбур (100 г) і груші (100 г) очистіть від шкірки і наріжте тонкими пластинами. Змішайте в мисці всі складові салату і додайте медово-імбирну заправку. Салат із груші і топінамбура готовий!

Готувати – це просто!

 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях