Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат із гарбуза з яблуком

Автор
Євген Клопотенко

Слово «салат» походить від латинського «солоний». Все тому, що з виникненням цієї страви овочі заправляли сіллю, розведеною у воді. З тих часів салати зробили неабияку світову експансію, виникла безліч варіантів та неймовірна кількість заправок до них. Салати натепер готують не лише з овочів, але й із додаванням практично будь-яких продуктів: риби, м’яса, ягід, фруктів, круп і макаронів. Цей салат з гарбуза та яблука – ідеальний приклад такої “реформації”.

Як обрати інгредієнти для салату

Залежно від інгредієнтів і заправки салати можуть бути легшими та калорійнішими. Перший варіант ідеально підходить для перекусів і доповнення, а от другий – для повноцінної трапези. Цей салат із гарбуза з яблуком – чудовий варіант легкої страви.

Дехто може здивуватися, адже не всі звикли, що гарбуз можна їсти сирим. Однак тут варто один раз спробувати, щоб закохатися. Якщо ви обираєте кислі яблука, краще брати солодкий мускатний гарбуз. Такі сорти гарно пасуватимуть і в салат з гарбузом, апельсином і сиром фета. Якщо ж яблука у вас солодкі, беріть нейтральніші на смак сорти гарбуза, щоб не зробити страву надто солодкою.

Для балансу смаку в заправці є лимонний сік. Ми пропонуємо притрусити салат цукровою пудрою, але ви можете пропустити цей крок.

Читайте також

Смажений гарбуз з часниковим соусом за рецептом Євгена Клопотенка

Найпопулярніша американська страва. Готуємо салат з капустою та морквою Коул Слоу

Як приготувати салат із гарбуза з яблуком

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г гарбуза

2 яблука

сік ½ лимона

1 ст. л. цукрової пудри

1-2 ст. л. соняшникової олії

2-3 гілочки сухого чебрецю

Салат із гарбуза з яблуком: Приготування

Крок 1

Очистьте від шкірки 200 г гарбуза, натріть на крупній тертці та перекладіть у миску.

Крок 2

Яблука (2 шт.) також очистьте від шкірки. Розріжте їх на чотири частини, видаліть серцевину і насіння. Натріть яблука на тій же тертці, на якій ви натирали гарбуз.

Крок 3

Скропіть натерті яблука соком половини лимона, щоб вони не потемнішали.

Сбрызните натертые яблоки соком половины лимона

Крок 4

З'єднайте яблука з натертим гарбузом і акуратно все перемішайте. Посипте при подачі 1 ст. л. цукрової пудри і додайте 1-2 ст. л. соняшникової олії. Прикрасьте легкий салат листочками 2-3 гілочок чебрецю.