Розсольник на ребрах

Давайте чесно, вам подобається розсольник? Сподіваюся, що тих, хто відповість негативно, буде не так-то вже й багато. Але навіть якщо ваша відповідь «ні», я все одно спробую переконати вас приготувати цей чудовий суп. Я вирішив трохи змінити традиційний рецепт і додав в нього трохи хрону і огіркового розсолу, щоб посилити смак. А щоб додати пікантну нотку, я поклав трохи хмелі-сунелі. Повірте – це божественно!  

Як приготувати розсольник 

Розсольник
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. Перлову крупу (1/2 склянки) замочіть у воді приблизно на 1 годину.
    Перловую крупу замочите в воде
  2. У каструлю додайте 2 ст. л. рослинної олії та перекладіть туди кістки (400-500 г).
    Переложите кости в кастрюлю
  3. Селеру (100 г), цибулю (1 шт.) і моркву (1 шт.) наріжте великими частинами.
    Нарежьте овощи
  4. Додайте нарізані овочі в каструлю до м'яса. Обсмажте на середньому вогні до потемніння м'яса.
    Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю к мясу
  5. Потім додайте лавровий лист (2 шт.) і залийте водою, щоб вона покривала овочі приблизно на 2 пальця. Після закипання води варіть бульйон 20 хвилин на маленькому вогні. Потім витягніть з бульйону кілька шматків м'яса, щоб звільнити місце в каструлі для інших інгредієнтів. Картоплю (3 шт.) очистіть і наріжте середніми кубиками. Додайте картоплю в каструлю.
    Залейте водой
  6. Додайте в каструлю перловку. Мариновані огірки (3 шт.) наріжте невеликими кубиками.
    Добавьте в кастрюлю перловку
  7. Приблизно через 15 хвилин, коли картопля і перловка будуть майже готові, додайте огірки. Перед тим, як додавати огірки, обов'язково їх скуштуйте і переконайтеся, що вони мають приємний смак і не зіпсують страву.
    Добавьте огурцы
  8. Через 2-3 хвилини додайте в каструлю 100-150 мл розсолу. Додайте хмелі-сунелі (2 дрібки). Посоліть за смаком, але врахуйте, що сіль була в огірках і розсолі. Дайте 5 хвилин настоятися. При подачі додайте трохи білого хрону в кожну тарілку, листя петрушки і сметану.
    Добавьте хмели-сунели

Готувати – це просто! 

Поділитися: