Ніжність сиру та аромат фенхелю: рецепт ідеальних фрикадельок

  • Приготування
    45 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Готуємо сьогодні щось надзвичайно ніжне та ароматне – фрикадельки з курячого фаршу. Але це будуть не прості м’ясні кульки, а фрикадельки із сиром. Я обрав сир КОМО Тенеро базилік, бо саме він допоможе урізноманітнити смак страви та надасть чудового післясмаку свіжого базиліку. В процесі приготування сир розтане та трохи витече, але і всередині його залишиться вдосталь, натомість зовні він утворить апетитну скоринку.

Фарш для приготування я взяв вже готовий, але ви можете зробити його самостійно будь-яким способом, що вам до вподоби. Ще я вирішив додати до фаршу зерна фенхелю, я обожнюю аромат цієї спеції. Ви ж можете обрати й інші спеції, наприклад, чудово пасуватиме сюди коріандр або сухий імбир. Консистенцію фаршу регулюйте меленими сухарями. Я поклав дві столові ложки, але якщо ви бачите, що фарш все ще зарідкий для формування фрикадельок, додайте трохи більше сухарів. Або навпаки – зменшіть їх кількість, якщо фарш і так вже досить добре формується у кульки. Як зробити фрикадельки? Існує кілька способів, але я обрав запекти фрикадельки у духовці, так страва буде трохи більш корисною та ніжною.

Щодо соусу, то для фрикадельок їх існує величезна кількість. Але я згадав, що готував разом із вами кетчуп із слив, і подумав, що саме він просто божественно поєднається із ніжними курячими фрикадельками.

Якщо любите страви з м’ясними кульками, то раджу приготувати ще й смачний суп з фрикадельками.

Як приготувати курячі фрикадельки з сиром

Інгредієнти

На 12 штук:

Ніжність сиру та аромат фенхелю: рецепт ідеальних фрикадельок: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачних курячих фрикадельок із сиром та фенхелем.

Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек
Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек
Крок 2

Викладіть у велику миску 600 г курячого фаршу. Відділіть один жовток та додайте до фаршу.

Добавьте к фаршу желток
Добавьте к фаршу желток
Крок 3

Додайте у миску 1 ч. л. насіння фенхелю. Він надасть страві цікавого аромату та смаку.

Добавьте фенхель
Добавьте фенхель
Крок 4

Посоліть фарш до смаку та всипте 2 ст. л. мелених сухарів. Добре вимішайте фарш та трохи його відбийте.

Добавьте сухари
Добавьте сухари
Крок 5

Наріжте шматок сиру з базиліком кубиками зі стороною приблизно 1,5 см.

Нарежьте кусок сыра
Нарежьте кусок сыра
Крок 6

Сформуйте фрикадельки руками, змащеними в олії. В мене вийшло 12 штук. Вкладіть у кожну фрикадельку по кубику сиру та защипіть. Викладіть фрикадельки у деко та запікайте у духовці за температури 180 градусів 30 хвилин. Подавайте фрикадельки із кетчупом зі слив за моїм рецептом.

Сформируйте фрикадельки
Сформируйте фрикадельки
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...