Локшина з куркою і овочами по-азійськи

Локшина з куркою і овочами по-азійськи
  • Приготування
    15 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Я дуже багато подорожую світом і завжди міркую про те, як адаптувати ті чи інші страви під наші українські реалії. І часто мої ідеї знаходять відгук у душах українців і потрапляють до їх повсякденного раціону. Така ж справа і з цієї азіатською стравою – локшина з куркою і овочами. Все досить просто і доступно, а божественний смак страви подумки перенесе вас в далекі азіатські країни. Буде смачно, обіцяю!  

Як приготувати локшину з куркою і овочами по-азійськи  

Інгредієнти

Локшина з куркою і овочами по-азійськи: Покроковий рецепт

Крок 1

Ця страва готується досить швидко, тому найважливішим моментом у приготуванні є підготовчий етап і нарізка інгредієнтів. Філе (1 шт.) наріжте порційними кубиками зі стороною приблизно 2 см, щоб такий шматочок було зручно брати паличками або виделкою. Виходячи з цього ж принципу наріжте решту інгредієнтів. Трохи посоліть та поперчіть курку, запаніруйте в манці (1-2 ст. л.), щоб у неї вийшла рум'яна хрустка скоринка.

Запанируйте курицу в манке
Запанируйте курицу в манке
Крок 2

До шматочків курячого філе додайте кілька слайсів перцю чилі.

Добавьте несколько слайсов чили
Добавьте несколько слайсов чили
Крок 3

Тепер підрум'яньте курку разом з перцем чилі на пательні з невеликою кількістю соняшникової олії протягом 8-10 хвилин.

Подрумяньте курицу
Подрумяньте курицу
Крок 4

Пшеничну або рисову локшину (200 г) приготуйте за інструкцією на упаковці. Але я роблю простіше і просто відправляю локшину в окріп на 10 хвилин, нехай там собі готується. Робіть так само – все буде добре!

Приготовьте лапшу
Приготовьте лапшу
Крок 5

Дайкон (1 шт.) наріжте півкільцями товщиною 3-5 мм. Нехай вас не лякає назва. Це по суті звичайна редька. Цибулю(1 шт.) наріжте півкільцями, так само, як і дайкон. Таким же чином поріжте моркву (1 шт.). Важливо, щоб всі овочі були приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно і одночасно приготувалися. Імбир (2 см) та перець чилі, що залишився, наріжте тонкими смужками. Слайси чилі відправте до пательні з невеликою кількістю соняшникової олії.

Обжарьте чили
Обжарьте чили
Крок 6

Підрум'яньте протягом 30 секунд і додайте сирі яйця (2 шт.). Відразу ж все добре перемішайте лопаткою, щоб яйця схопилися. Це точно так, як готують крамбл.

Добавьте яйца
Добавьте яйца
Крок 7

Додайте до пательні інші підготовлені овочі: моркву, дайкон, цибулю та імбир. Смажте на середньому вогні близько 7-8 хвилин.

Добавьте овощи
Добавьте овощи
Крок 8

Злийте воду з локшини і додайте готову локшину до пательні, добре перемішайте.

Добавьте готовую лапшу в сковороду
Добавьте готовую лапшу в сковороду
Крок 9

Додайте соєвий соус (4-5 ст. л.). Випарюйте рідину протягом 3 хвилин, періодично помішуючи.

Добавьте соевый соус
Добавьте соевый соус
Крок 10

Тепер додайте курку до пательні з овочами і тушкуйте ще протягом 2-3 хвилин. Скуштуйте і за необхідності додайте трохи солі.

Добавьте курицу
Добавьте курицу
Крок 11

Локшина з куркою готова. При подачі прикрасьте страву зеленою цибулею (3-5 пір'їни) і четвертинками лимона (1 шт.). Коли будете їсти локшину з куркою, можете вичавити до неї сік лимона для отримання пікантного кислого смаку.

Украсьте блюдо зеленым луком
Украсьте блюдо зеленым луком

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях