Картопля по-селянськи в духовці

А чи відомо вам, що картопля – це великий дарунок американського континенту всьому світу. Можна впевнено сказати, що картопля таки врятувала середньовічну Європу від голоду. Цікаво, що деякі не дуже продвинуті народи спочатку навіть боялись цих бульб, вважали їх отруйними й називали «диявольським яблуком». Отака собі історія. Ну а зараз картоплю полюбили майже всі. 

Картопля – доволі універсальна. Через це страви із нею можна зустріти мало не у кожній кухні світу. Що ви згадали найперше? Запевняю, що деруни, картопля з грибами у духовці, картопля фрі чи пюре – це лише крапля у морі смачних страв з картоплі. Ще є картопляний салат, який неймовірно популярний в Австрії, Німеччині, Чехії та в Америці, французькі гратен дофінуа та суп вішісуаз, англійський пиріг вівчаря. Перелічувати можна годинами. Чого варті лише наші рідні картопляники та товчанка. А найперша рання картопля на початку літа, зварена з кропом та вершковим маслом, чи молода картопля у духовці, просто захоплює дух!  

Трохи вгамуємо фантазію та почнемо з чогось дуже простого й неймовірно популярного –  картоплі по-селянськи у духовці. Мені схотілося обійтися без смаження. Таку картоплю обожнюють саме за рум’яну золотаву скоринку, що вкриває кожну скибочку, та за ніжний смак всередині. Її можна подавати просто так або доповнити соусами на ваш смак.  

Ще важливо пам’ятати, з якої картоплі краще готувати картоплю по-селянськи. Я раджу обирати картоплю з високим вмістом крохмалю. Вона буде чудово тримати форму та ніколи не розвалиться під час запікання. Просто ідеально для цієї страви.

Як приготувати картоплю по-селянськи в духовці 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМІ WELLNESS. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ  І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Картопля по-селянськи в духовці
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
35 хвилин
 Час приготування 35 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
35 хвилин
 Час приготування 35 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
  1. Ретельно помийте 500 г картоплі, шкірку не знімайте. Відваріть цілою до напівготовності, це займе приблизно 15-20 хвилин. Потім дістаньте картоплю з каструлі та обсушити паперовими рушниками.
    Отварите картофель
  2. Розріжте кожну картоплину на 4 частини. У форму для запікання влийте 2-3 ст. л. соняшникової олії і викладіть часточки картоплі в 1 шар.
    Нарежьте картофель продолговатыми четвертинками
  3. Додайте до картоплі 4-5 зубчиків часнику. Можна їх не очищати, а просто приплюснути пласкою стороною леза ножа. Додайте сіль і мелений перець.
    Добавьте в форму к картофелю головку чеснока
  4. Викладіть на картоплю 2-3 гілочки свіжого чебрецю. Якщо немає свіжого, сміливо використовуйте і сухий. Запікайте за температури 210 градусів у режимі гриля або конвекції протягом 10-15 хвилин.
    Добавьте тимьян

Готувати - це просто!  

Поделиться