Овочева ікра – відмінний варіант закуски. Найчастіше для її приготування я використовую баклажани і перці, причому я люблю робити цю ікру трохи гострої і обов’язково додаю перець чилі. Причому досить додати зовсім небагато гострого перцю, щоб отримати цей дивовижний смак. Обов’язково спробуйте приготувати ікру з баклажанів та запечених овочів з перцем чилі і переконайтеся, наскільки це просто та смачно.
Як приготувати ікру з запечених овочів
Час підготовки
20 хвилин
| Час підготовки | 20 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
1
| Порції | 1 |
- 300 г Баклажан
- 300 г Болгарський перець
- 10 г Перець чилі
- 1 зубчик Часник
- 2 ст. л. Соняшникова олія
- за смаком Сіль
| |
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 1
|
- Баклажан і перець викладіть на деко і запікайте протягом 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Дістаньте і дайте охолонути.
- Видаліть шкірку з баклажана за допомогою ножа.
- Видаліть шкірку з перцю руками. Перекладіть запечені овочі в чашу блендера, додайте зубчик часнику, перець чилі і сіль. Перебити до отримання однорідної маси. При подачі на стіл додайте олію.
Готувати – це просто!
