Грибний крем-суп

У світі існує величезна кількість різноманітних супів. Один з найбільш поширених – це крем-суп, густий суп із додаванням вершків чи молока. Крем-супи можна готувати як з м’ясних продуктів, так і з овочів та грибів, існують навіть фруктові крем-супи. Інколи крем-супи використовують не просто як основну повноцінну страву, а і як основу для подальшого приготування страв, наприклад, у якості густого соусу для пасти. Подавати такі супи можна як гарячими, так і холодними.

Точне походження крем-супів достеменно невідоме, та вважається, що такий спосіб приготування був знаний з давніх часів. До прикладу, шеф-кухар при дворі монгольського імператора Хубілай-хана зібрав рецепти супів у книгу ще в 1300 році, серед інших був представлений і рецепт крем-супу. Також варіанти італійських та французьких крем-супів мають багаторічну історію. А свій консервований грибний крем-суп відома американська супова компанія представила у 1934 році. Особисто я дуже радий, що хтось колись вигадав таку просто та смачн страву.

Одним з найпопулярніших варіантів є грибний крем-суп з печериць, який ми вже готували. Сьогодні ж приготуємо схожий, але трохи інший суп. Він відрізняється від попереднього варіанту тим, що за основу ми використаємо грибний бульйон. А ще сумістимо у страві кілька видів грибів. Сушені біли гриби будуть основою бульйону, вони нададуть страві дуже насиченого смаку та аромату. Гливи та шампіньйони мають трохи відмінну структуру та аромати, тому суп вийде максимально смачним. Спробуйте, я впевнений, що вам сподобається!

як приготувати Грибний крем-суп