Грибний крем-суп

Коли готують грибний крем-суп, зазвичай використовують печериці, цибулю і вершки, але майже ніхто не використовує білі гриби. Спробуйте приготувати звичну страву трішечки інакше, зробивши її ароматною, більш насиченою і в мільйони разів смачнішою. Тому що поєднання білих грибів і селери – неймовірне. Цей ніжний грибний крем-суп просто зводить з розуму.

як приготувати Грибний крем-суп

Грибний крем-суп з білих грибів
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
7 хвилин
 Час підготовки 7 хвилин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Для супу:
Для бульйону:
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
7 хвилин
 Час підготовки 7 хвилин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Для супу:
Для бульйону:
  1. Приготуйте бульйон. Для цього корінь селери (50 г) наріжте слайсами. Наберіть в сотейник 0,5 л води, покладіть туди білі сушені гриби (10 г) і корінь селери, посоліть, додайте лавровий лист (1 шт.) і духмяний перець (2-3 горошини). Варіть 15 хвилин після закипання на середньому вогні.
  2. Печериці (100 г) і гливи (100 г) помийте, поріжте навпіл. Почистіть і наріжте цибулю (1 шт.) кубиками.
  3. Цибулю обсмажте до золотистого кольору, потім додайте до неї гриби.
  4. Тушкуйте на маленькому вогні, додаючи потроху бульйон (100 г), приблизно 10 хвилин до готовності грибів.
  5. Додайте до сотейника вершки (150 г), трохи посоліть і поперчіть. Перебийте все блендером. Перед подачею за бажанням прикрасьте нарізаною зеленою селерою.

Готувати - це просто!

Поділитися: