Коли готують грибний крем-суп, зазвичай використовують печериці, цибулю і вершки, але майже ніхто не використовує білі гриби. Спробуйте приготувати звичну страву трішечки інакше, зробивши її ароматною, більш насиченою і в мільйони разів смачнішою. Тому що поєднання білих грибів і селери – неймовірне. Цей ніжний грибний крем-суп просто зводить з розуму.
як приготувати Грибний крем-суп
Час підготовки
7 хвилин
| Час підготовки | 7 хвилин |
Час приготування
25 хвилин
| Час приготування | 25 хвилин |
Порції
2
| Порції |
2
|
Для супу:
- 100 г Печериці
- 100 г Гливи
- 1 шт. Цибуля
- 150 г Вершки
- 100 г Бульон
- 1 шт. Стебло селери
- за смаком Сіль, перець
Для бульйону:
- 50 г Корінь селери
- 10 г Білі гриби (сушені)
- 1 шт. Лавровий лист
- 2-3 горошини Духмяний перець
- за смаком Сіль та перець
|
|
|
Час підготовки
7 хвилин
Час приготування
25 хвилин
Порції
2
Для супу:
Для бульйону:
|
- Приготуйте бульйон. Для цього корінь селери (50 г) наріжте слайсами. Наберіть в сотейник 0,5 л води, покладіть туди білі сушені гриби (10 г) і корінь селери, посоліть, додайте лавровий лист (1 шт.) і духмяний перець (2-3 горошини). Варіть 15 хвилин після закипання на середньому вогні.
- Печериці (100 г) і гливи (100 г) помийте, поріжте навпіл. Почистіть і наріжте цибулю (1 шт.) кубиками.
- Цибулю обсмажте до золотистого кольору, потім додайте до неї гриби.
- Тушкуйте на маленькому вогні, додаючи потроху бульйон (100 г), приблизно 10 хвилин до готовності грибів.
- Додайте до сотейника вершки (150 г), трохи посоліть і поперчіть. Перебийте все блендером. Перед подачею за бажанням прикрасьте нарізаною зеленою селерою.
Готувати - це просто!
