Поиск по сайту
Грибний крем-суп

-
Приготування25 хвилин
-
Порції2
Коли готують грибний крем-суп, зазвичай використовують печериці, цибулю і вершки, але майже ніхто не використовує білі гриби. Спробуйте приготувати звичну страву трішечки інакше, зробивши її ароматною, більш насиченою і в мільйони разів смачнішою. Тому що поєднання білих грибів і селери – неймовірне. Цей ніжний грибний крем-суп просто зводить з розуму.
як приготувати Грибний крем-суп
Інгредієнти
Для супу:
Для бульйону:
Грибний крем-суп: Покроковий рецепт
Крок 1
Приготуйте бульйон. Для цього корінь селери (50 г) наріжте слайсами. Наберіть в сотейник 0,5 л води, покладіть туди білі сушені гриби (10 г) і корінь селери, посоліть, додайте лавровий лист (1 шт.) і духмяний перець (2-3 горошини). Варіть 15 хвилин після закипання на середньому вогні.
Крок 2
Печериці (100 г) і гливи (100 г) помийте, поріжте навпіл. Почистіть і наріжте цибулю (1 шт.) кубиками.
Крок 3
Цибулю обсмажте до золотистого кольору, потім додайте до неї гриби.
Крок 4
Тушкуйте на маленькому вогні, додаючи потроху бульйон (100 г), приблизно 10 хвилин до готовності грибів.
Крок 5
Додайте до сотейника вершки (150 г), трохи посоліть і поперчіть. Перебийте все блендером. Перед подачею за бажанням прикрасьте нарізаною зеленою селерою.
Готувати - це просто!
Залишити відгук