Чізкейк – дуже популярний американський і європейський десерт. Рецептів його приготування існує безліч – із запіканням і без, із сиром рікота або маскарпоне. Всі вони на диво гарні та заслуговують на увагу. Єдине, що їх об’єднує – це те, що в якості основи в них використовується крихта печива, змішана із вершковим маслом. Печиво теж може бути різним – мигдальне, цукрове і навіть італійські бісквіти савоярді іноді йдуть у хід. Я ж пропоную зробити чізкейк більш українським – з використанням вівсяного печива і звичайного домашнього сиру.
Як приготувати чізкейк із вівсяним печивом
Час підготовки
30 хвилин
| Час підготовки | 30 хвилин |
Час приготування
45-50 хвилин
| Час приготування | 45-50 хвилин |
Порції
6
| Порції |
6
|
- 250 г Вівсяне печиво
- 100 г Вершкове масло
- 300 г Сир (Творог)
- 100 г Цукор
- 1 ст. л. Цукор ванільний
- 4 шт. Куряче яйце
|
|
|
Час підготовки
30 хвилин
Час приготування
45-50 хвилин
Порції
6
|
- Вівсяне печиво (250 г) перемеліть у блендері в дрібну крихту. Додайте 100 г розтопленого вершкового масла і добре перемішайте до отримання однорідної маси.
- Викладіть на дно порційних силіконових форм масу і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Перетріть 300 г сиру через сито, додайте 4 яйця, 100 г цукру, 1 ст. л. ванільного цукру і перемішайте міксером до отримання однорідної маси.
- Викладіть суміш на основу з печива і поставте в розігріту до 160 градусів духовку на 45-50 хвилин. Вимкніть духовку і відкрийте її дверцята. Дайте охолонути чізкейкові в духовці до кімнатної температури, а потім помістіть в холодильник на ніч. Подавайте з тертим шоколадом.
Готувати - це просто
