Альо-ольо: простий рецепт спагеті з часником і олією

спагеті з часником та олією
  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Помірно

Спагеті “альо-ольо” в перекладі означає “спагеті з часником і олією”. Це дуже смачний і простий рецепт родом з Неаполя. Найголовніше, що набір продуктів для цієї страви є на кожній кухні. Дуже часто в цю пасту додають подрібнене листя петрушки й тертий сир пармезан або пекоріно, але я хочу поділитися з вами найбільш традиційним рецептом, в якому ці інгредієнти відсутні. Крім того, я дуже рекомендую приготувати пасту самостійно. Якщо ж у вас зовсім мало часу, то купіть спагеті та відварить, як зазначено на упаковці. Але час приготування зменшить на одну хвилину.

Інгредієнти

Як приготувати спагеті з олією і часником

  1. Борошно, жовток, масло, воду і сіль змішуємо до утворення однорідної, але не липкої маси. Тісто для пасти і равіолі готове. Якщо воно вийшло занадто липким, потрібно додати трохи борошна, а якщо дуже сухим - трохи води.
  2. Нарізаємо пасту тонкими смужками. Для цього розкатуємо тісто, потім складаємо його гармошкою, щоб вийшла одна довга смужка, і нарізаємо вздовж. Паста готова.
  3. Варимо 2 хвилини в киплячій підсоленій воді, відкидаємо на друшляк.
  4. Оливкову олію розігріваємо з роздавленими та порубаними зубчиками часнику.
  5. Охолоджуємо і змішуємо з пастою. Якщо любите гостре, можна додати перець чилі.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях