
У макітрі та зі сметаною. Запечені сирники в духовці від Євгена Клопотенка

У кожному регіоні України сирники готують по-своєму. І це різноманіття рецептів дійсно вражає! Нещодавно я готував солоні сирники з картоплею, але все ж таки більше мені подобаються класичні солодкі сирники, які можна їсти зі сметаною або варенням. Цього разу я пропоную зробити саме таку страву. Це доволі цікаві запечені сирники у макітрі з дуже ніжною текстурою та вершковим смаком.
Який сир для сирників обрати
Для ідеальних сирників найкраще підійде жирний або напівжирний кисломолочний сир із кремовою консистенцією. Важливо, щоб він не був надто мокрим або зернистим. Кисломолочний сир жирністю 5-9% найбільш універсальний, він надає сирникам гарну структуру і не потребує великої кількості борошна. Якщо ваш сир надто зернистий, потрібно перетерти його через сито. Якщо ж, навпаки, дуже вологий, борошна знадобиться більше, ніж зазначено в рецепті.
Спосіб приготування
Сирники за цим рецептом спочатку потрібно обсмажити на олії звичним для вас способом. Якщо хочете, можете смажити їх на маслі. Головне, щоб сирнички схопились румʼяною скоринкою, а далі їх потрібно перекласти у макітри, залити сметаною та відправити у духовку. Завдяки такому способу приготування запечені сирники стають ще більш ніжними та повітряними. Обовʼязково включайте режим гриль, щоб на сметанковому прошарку зʼявилась корочка.
Як приготувати запечені сирники
Інгредієнти
Запечені сирники: покроковий рецепт
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразУ макітрі та зі сметаною. Запечені сирники в духовці від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Запечені сирники: покроковий рецепт

У глибокій мисці змішайте 600 г кисломолочного сиру, 2 яйця, 2 ст. л. цукру, 4 ст. л. борошна, дрібку солі та 50 г родзинок. Добре вимішайте тісто на сирники.

Сформуйте з отриманої маси кульки по 65-70 г. Зробіть шайбочки за допомогою склянки та 2 ст. л. борошна для панірування. Також можна використати ніж. Має вийти десь 10-11 сирників.

Посмажте сирники на 3 ст. л. олії з двох сторін до румʼяності.

Викладіть сирники у 2 макітри, залийте по 150 г сметани у кожну макітру. Запечіть сирники у духовці протягом 15 хвилин при 180 градусах.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Далі включіть режим гриль та випікайте сирники ще протягом 5-7 хвилин, щоб отримати румʼяну сметанкову скоринку. Нехай смакує!
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

