Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Традиційні крашанки в цибулевому лушпинні від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

У наш час існує великий вибір штучних фарбників для крашанок. Але я пропоную вам пофарбувати яйця так, як це робили наші прабабусі — за допомогою звичайного цибулевого лушпиння. Це найбюджетніший та найпростіший спосіб, який надасть яйцям насиченого-червоного забарвлення. До речі, в давнину вважалося, що такий колір крашанок символізує кров Христа, ну а зараз це можливість обрати більш екологічний метод фарбування та долучитися до збереження традиції. А якщо вам хочеться чогось креативнішого, то спробуйте зробити мармурові крашанки за моїм рецептом.

Які яйця обрати

Підійдуть як білі, так і коричневі яйця. Перші після фарбування набувають більш яскравого світлішого червоного забарвлення, тоді як другі стають темно-коричневими. Але обидва варіанти гарні та заслуговують місце у вашому кошику. Що ж до фабричного маркування на яйцях — його легко можна стерти змоченим в столовому оцті ватним тампоном.

Як зберігати крашанки

Крашанки слід зберігати в холодильнику за температури +2-+4 градуси 7-10 днів. Або за кімнатної температури не довше 12 годин.

Як пофарбувати крашанки в цибулевому лушпинні

Приготування 45 хв+1 год

Порції 5

Складність Легко

Інгредієнти

5 яєць

50 г цибулевого лушпиння

1 л води

½ ч. л. солі

Крашанки в цибулевому лушпинні: покроковий рецепт

Крок 1

Цибулеве лушпиння промийте від пилу, викладіть в каструлю та залийте 1 л води. Варіть 30 хв з моменту закипання води на маленькому вогні.

Крок 2

Через 30 хв дайте відвару трішки охолонути, а потім додайте яйця та ½ ч. л. солі. Знову доведіть відвар до кипіння та варіть крашанки 10 хв на маленькому вогні.

Крок 3

За 10 хв зніміть каструлю з вогню та залиште її охолонути приблизно на 1 год. А, за бажанням, для насиченішого кольору можна залишити крашанки у воді на 2-8 годин або на ніч. Готові пофарбовані яйця витягніть з води, обережно просушіть паперовим рушником та змастіть олією для красивого глянцевого блиску.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.