Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Сирники з бананом від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

На нашому сайті сирники – стабільно один із найбільш популярних рецептів в усі сезони. Ну бо хто не любить поснідати ніжними свіжими сирниками з улюбленим варенням чи ложечкою сметани? Таких немає. Тому ми щораз вигадуємо нові рецепти, щоб урізноманітнити сирникове меню. Цього разу – сирники з бананом.

Які продукти обрати

Почнімо з сиру: чим жирніший сир, тим смачніші сирники – це золоте правило. Сир ми радимо перетирати через сито, щоб він був мʼякшим. Далі начинка: раніше ми готували сезонні сирники з полуницею, а тепер вирішили додати в тісто банан. До речі, полуницю ми клали шматочком, а банан перетираємо і замішуємо в тісто. Так сирники виходять приємно солодкими.

Як посмажити сирники

Більшість кулінарів воліють смажити сирники на антипригарній сковорідці, щоб уникнути прилипань і нервів через ті прилипання. Але правда в тім, що на сталевій пательні сирники набувають дуже гарної скоринки, і водночас не прилипають. Потрібно лиш дочекатися моменту, коли вони будуть гарно відставати від сковорідки, та додавати достатньо олії для смажіння.

Читайте також

Сирники з яблуками та корицею за рецептом Євгена Клопотенка

Без випікання. Банановий пиріг банофі за рецептом Євгена Клопотенка

Як приготувати сирники з бананом

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

400 г кисломолочного сиру

2 банани

1 яйце

100 г борошна + 30 г для припилу

1 ст.л. цукру

⅓ ч.л. солі

4 ст.л. олії

Сирники з бананом: покроковий рецепт

Крок 1

Перетріть 400 г сиру через сито, щоб зробити його ніжнішим.

Крок 2

Натріть 2 банани на крупну тертку та додайте їх до сиру.

Крок 3

Додайте до сиру яйце, 100 г борошна, 1 ст.л. цукру та ⅓ ч.л. солі. Перемішайте до однорідності.

Крок 4

Сформуйте сирники по 65-70 г один, спершу скрутивши кульки, а потім приплюснувши їх ножем чи рукою. Обваляйте сирники в борошні.

Крок 5

Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, викладіть першу партію сирників і смажте по 5-6 хвилин з кожного боку. Долийте олію та обсмажте другу партію сирників.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.