Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Святкові фуршетні канапки з ковбасою за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Прості страви також можуть бути неймовірно смачними, якщо готувати їх з уважністю та любов’ю. Ось до прикладу ці канапки з ковбасою та печерицями поєднують невимушену вишуканість із легкістю приготування та естетичною подачею. Ця закуска з салямі – про добре знайомі смаки, які, втім, чудово поєднуються один з одним та створюють той самий піднесений настрій, якого всі прагнуть напередодні свят. А щоб ваш святковий стіл точно вразив усіх гостей, приготуйте також заварні канапки з чотирма видами начинки.

Зміст

Корисні поради з приготування канапок

Хліб для канапок можна змастити як вершковим маслом, так і майонезом. Якщо ви обираєте майонез, то для найкращого результату радимо приготувати його самотужки, на основі яєчних жовтків та оливкової олії. Детальний рецепт домашнього майонезу дивіться за посиланням.

Салямі та сир краще придбати у форматі нарізки, адже вдома вам буде складно порізати їх так ідеально та тонко, як це може зробити спеціальний слайсер. Замість салямі також можна взяти будь-яку іншу сирокопчену ковбасу. У пару до канапок з салямі радимо приготувати канапки з авокадо та лососем.

Коли краще готувати канапки та як їх зберігати

Щоб скибки хліба не розм’якнули, а закуска виглядала естетично, краще зібрати канапки не більше як за пів години перед подачею на стіл. Ви можете заздалегідь підготувати та нарізати усі інгредієнти, а зібрати закуску вже перед подачею. До того моменту зберігайте інгредієнти в холодильнику, накривши їх плівкою. Не проходьте повз пікантних канапок з оселедцем та гірчицею.

Як приготувати канапки з ковбасою

Приготування 20 хв

Порції 2

Складність Easy

На 100 грам готової страви

292

Калорії

13.2 г

Білки

21.5 г

Жири

12.6 г

Вуглеводи

1.7 г

Клітковина

2.1 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

4 скибки тостового хліба

100 г ковбаси салямі (нарізаної)

50 г твердого сиру (нарізаного)

13 солодкого перцю

2 ст. л. домашнього майонезу або 40 г масла

7 маринованих корнішонів

12-15 маринованих печериць

2 гілочки петрушки

шпажки для подачі

Канапки з ковбасою: покроковий рецепт

Крок 1

Зріжте скоринку з тостового хліба та наріжте його акуратними квадратиками.

Крок 2

Змастіть кожну скибку тонким шаром домашнього майонезу або вершкового масла.

Крок 3

Мариновані корнішони наріжте вздовж тонкими скибками. На кожен шматчоок хліба викладіть по одному нарізаному корнішону та прикрасьте канапку петрушкою.

Крок 4

Візьміть шматочок твердого сиру. Два шматочка салямі покладіть на сир, а зверху викладіть шматочок солодкого перцю, потім акуратно загорніть сир і ковбасу, формуючи невеликий рулетик або “трояндочку”. Закріпіть рулет шпажкою.

Крок 5

Для формування канапок у вас є два варіанти. Перший: закріпіть рулетик із ковбаси та сиру на шматочку хліба за допомогою шпажки, прикрасивши верхівку канапки печерицею. Або ж другий: зробити як на нашому фото, окремо виклавши на тарілку рулетики з салямі і сиром та коремо шматоки хліба з корнішонами, печерицями та майонезом.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.