Свекольная паста

Свекольная паста

Давайте теперь поговорим о свекольной пасте. Так как я занимаюсь детским питанием, я буду постепенно делиться с вами разными рецептами очень простых блюд, которые можно кушать детям. Блюда, которые я советую кушать детям. Блюда, которые являются полезными и, как всегда, простыми в приготовлении. Нежная, ароматная, слегка сладковатая свекольная паста — это как раз один из таких рецептов.

Ингредиенты:

  • свекла – 500 г 
  • растительное масла – 5 ст. л. 
  • сахар – 1 ч. л. 
  • стакан воды – 1/2
  • лимонная кислота – 0,5 ч. л. 
  • лук – 2 средних
  • морковь – 1 маленькая 
  • зелень – по вкусу
  • соль, перец

Процесс приготовления:

  1. Свеклу помыть и запечь в духовке до готовности. Остудить и почистить. Свеклу пропустить через крупную мясорубку или измельчить с помощью блендера.
  2. Лук почистить и порубить мелко. Морковь натереть на мелкую терку. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного масла, пассеровать вместе с морковью лук, пока он не станет прозрачным. Добавить свеклу и перемешать.
  3. В свекольную массу добавить сахар, соль, перец и перемешать. Добавить оставшееся растительное масло.
  4. Лимонную кислоту развести в воде и добавить в кастрюлю. Все хорошо перемешать. Тушить на среднем огне 10-15 минут, иногда помешивая.

Прекрасно подходит для детского питания. Например, можно намазать такую пасту на булочку в качестве перекуса.

Готовить – это просто!

  • Андрій Саміленко

    Что такое – “Стакан воды – 0,5”?

    • Evgeniy Klopotenko

      Пол стакана.

      • Андрій Саміленко

        Спасибо!