Пикантный суп лакса очень популярен в Азии. Традиционно его готовят из морепродуктов, но также известен вариант с курицей. Именно его я предлагаю вам приготовить. Этот острый супчик идеально подойдет для прохладной погоды. Все необходимые для его приготовления продукты можно найти практически в любом супермаркете, поэтому это увлекательное кулинарное путешествие в Азию может совершить каждый из вас.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 35 минут |
| Порции | 2 человек |
- 200 г. Куриное мяса (с бедер)
- Сок лайма (половины)
- 70 г. Рисовая лапша ( или пшеничная лапша)
- 20 мл.л. Молоко кокосовое
- 5 г. Перец Чили (свежий)
- 500 мл.л. Бульон овощной
- Зеленый лук (пучок)
- Кинза (пучок)
- Соль (по вкусу)
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Порции 2 человек
|
Как приготовить суп лакса
1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Отделите мясо от бедер, посолите и отправьте в духовку на 20 минут.
2. Приготовьте овощной бульон (на 500 мл достаточно по 50 г моркови, лука, порея и корня сельдерея, плюс одна веточка тимьяна). Варите 30 минут, после чего процедите.
3. Курицу разберите на кусочки, выложите в овощной бульон, добавьте лапшу, перец чили и проварите 5 минут или до готовности лапши. В конце приготовления добавьте кокосовое молоко, сок лайма и измельченную зелень.
Готовить – это просто!
