Пикантный суп лакса очень популярен в Азии. Традиционно его готовят из морепродуктов, но также известен вариант с курицей. Именно его я предлагаю вам приготовить. Этот острый супчик идеально подойдет для прохладной погоды. Все необходимые для его приготовления продукты можно найти практически в любом супермаркете, поэтому это увлекательное кулинарное путешествие в Азию может совершить каждый из вас.
Как приготовить суп лакса
Время подготовки
20 минут
| Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления
35 минут
| Время приготовления | 35 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 200 г Курица (мясо с бедер)
- 1/2 шт. Лайм (сок половины лайма)
- 70 г Рисовая лапша ( или пшеничная лапша)
- 20 мл Молоко кокосовое
- 5 г Перец Чили (свежий)
- 500 мл Бульон овощной
- 1 пучок Зеленый лук
- 1 пучок Кинза
- по вкусу Соль
| |
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Порции 2
|
- Духовку разогрейте до 180 градусов. Отделите мясо от бедер, посолите и отправьте в духовку на 20 минут.
- Приготовьте овощной бульон (на 500 мл достаточно по 50 г моркови, лука, порея и корня сельдерея, плюс одна веточка тимьяна). Варите 30 минут, после чего процедите.
- Курицу разберите на кусочки, выложите в овощной бульон, добавьте лапшу, перец чили и проварите 5 минут или до готовности лапши. В конце приготовления добавьте кокосовое молоко, сок лайма и измельченную зелень.
Готовить – это просто!
