У світі кулінарії існує безліч страв, котрі можуть неабияк вразити і потішити своєю простотою та вишуканістю одночасно. Тому я й люблю створювати оригінальні смакові поєднання, щоб отримувати особливі страви без зайвих зусиль. Одна з таких безсовісно простих, але безпрограшно смачних страв – канапе з сиром. Поєднання літніх ягід із вишуканим сиром не можуть не тішити, а простір для кулінарної творчості тут справді п’янить. Такі маленькі закуски чудово доповнять святкові страви з будь-якої оказії чи стануть вашим порятунком на випадок незапланованих гостей.
Поради з вибору інгредієнтів для канапе на фуршет
Сир впродовж століть вважався продуктом розкоші та насолоди. Однак важливим нюансом є якість і смак сиру, котрий ви будете використовувати. Щоб отримати вишукані закуски, я обираю сир «КОМО» з різними відтінками смаку. Для цих канапок я обрав Фісташковий і Горіховий, хоча буквально будь-які сири «КОМО» гарно смакуватимуть в канапе.
Сир традиційно поєднують із чимось солодким, щоб гарно відтінити смак. Позаяк зараз літо, мені захотілося додати сезонних ягід. Тому в мене тут і виноград, і суниця зі смородиною. Однак впродовж року ви можете сміливо міняти фрукти в цих канапе з сиром.
Як приготувати канапки з сиром
Кожен рецепт розрахований приблизно на 15 канапок, однак ви можете збільшувати чи зменшувати кількість інгредієнтів за бажанням. Також підготуйте спеціальні шпажки для канапе, найкраще – дерев’яні.
Канапе з сиром і суницями
Інгредієнти:
- 1 паковання сиру Фісташковий від «КОМО» (160 г)
- 45 родзинок
- червоне вино
- 2 шматочки хліба
- 20 г вершкового масла
- 15 крупних суниць
Замочіть приблизно 45 родзинок у червоному вині. Якщо є можливість, зробіть це за кілька годин до приготування страви.
Обсмажте 2 шматочки хліба на вершковому маслі до золотавої скоринки. Наріжте хліб і сир чималими кубиками.
На шпажки для канапе нанизуйте по 3 родзинки, суницю, хліб, останнім – сир, щоб він був знизу. Ви також можете викласти все на сир, а потім проткнути все разом шпажкою, якщо так буде зручніше.
Канапе з сиром і виноградом
Інгредієнти:
- 150 г сиру Горіховий від «КОМО» (150 г)
- 15 виноградин
- 1/2 солодкого перцю
Наріжте сир кубиком розміром приблизно 2х2 см. Розріжте солодкий перець навпіл, очистьте від насіння, а потім наріжте такими самими кубиками.
Нанизуйте на шпажки виноградину, кубик перцю та сиру.
Канапе з сиром і шинкою
Інгредієнти:
- 1 паковання сиру Фісташковий від «КОМО»
- 400 г шинки
- 20 мл меду
- ½ ч.л. пластівців чилі
- 15 ягід смородини
Сир та шинку наріжте кубиком однакового розміру приблизно 2х2 см. Змішайте 20 г меду з ½ ч.л. пластівців чилі.
Викладіть на тарілку кубик сиру, зверху – кубик шинки, полийте медом з чилі. Нанизуйте на шпажку смородину, а потім проткніть шинку з сиром.
Готувати – це просто!
