Продукти дорогі, тож вкрай образливо раптом з’ясувати, що лиш нещодавно придбані овочі та зелень швидко зів’яли в холодильнику, хліб покрився цвіллю, а картопля зіщулилася та розм’якла. Щоб такого з вами більше не відбулося, виділіть кілька хвилин, щоб з’ясувати найкращі способи зберігання найпопулярніших продуктів. Розповідаємо, де і як краще зберігати овочі, яйця та зелень.
Як зберігати картоплю
Картопля є неочікувано складним продуктом для зберігання у квартирі, адже оптимальна температура для цього коренеплода становить близько 7 градусів. Отже, на балконі взимку їй може бути надто холодно, а влітку надто спекотно. Не підійде для зберігання коренеплоду й холодильник: у ньому бульба швидко втратить вологу, зморщиться та зіпсується. Також пам’ятайте, що температури нижче нуля – справжній ворог картоплі. Тож найкраще зберігати її коморі, на прохолодній лоджії, неопалюваному коридорі чи шафці, а за умови проживання в приватному будинку – в погребі чи підвалі. Більше про те, як зберігати картоплю можна прочитати в окремій статті.
Як зберігати цибулю
Зазвичай, цибулю за інерцією закидають до холодильника, у відділення до овочів та фруктів. Втім вона чудово почуватиме себе за кімнатної температури, в сухому приміщенні без впливу прямих сонячних променів. Нарізану та очищену цибулю справді краще зберігати в холодильнику, в герметичному контейнері, щоб її запах не передався іншим продуктам.
Як зберігати часник
Придбали багато часнику? Якщо ви щасливий власник приватного будинку, то зберігайте часник у коморі, гаражі, критій терасі, тобто у сухому та добре провітрюваному приміщенні, заплетеним у кошику чи мішечку з натурального матеріалу.
А мешканцям квартир корисно буде знати, що часник добре зберігається в морозильній камері. При цьому його можна заморожувати як цілими головками, так і очищеними зубчиками.
Якщо ж ви придбали буквально 1-2 головки, то тримайте їх в холодильнику, але переконайтеся, що контейнер для зберігання сухий. Це не ідеальні умови, але навіть в холодильнику цілі головки часнику можуть зберігатися 2 місяці, а окремі зубчики – близько 2 тижнів.
Як зберігати огірки
Попри популярне переконання, огірки чудово зберігають поза холодильником. Ба більше, низька температура призводить до швидшого псування цього ніжного овоча. Тож зберігайте огірки за кімнатної температури, подалі від прямих сонячних променів, у кошику або мисці. Також не варто зберігати огірки поруч з помідорами чи бананами, адже це пришвидшуватиме процес псування.
Як зберігати помідори
В умовах квартири зберігайте помідори в холодильнику, у секції для овочів, за температури +4 градуси Цельсія. Якщо ж ви живете на приватній ділянці, то для зберігання підійдуть також прохолодні затемнені приміщення, наприклад комора.
Як зберігати ягоди
Найкращий та найпростіший спосіб зберігати свіжі ягоди — поставити їх до холодильника немитими просто в оригінальному контейнері або в чистій, сухій мисці. При цьому рекомендуємо оглянути покупку та видалити з паковання пошкодженні чи підпсовані ягоди, а також переконатися, що плоди сухі та за потреби підсушити їх паперовим рушником. Таким чином улюблена полуниця чи лохина може зберігатися свіжими до 10 діб.
Як зберігати яйця та молоко
Обидва продукти слід зберігати в холодильнику, але є нюанс. Щоб яйця та молоко довше залишалися свіжими, краще зберігати їх на на дверцятах, а в глибині холодильника, адже температура там нижча та стабільніша. Нагадуємо, раніше ми вже писали, як зберігати яйця: відварені та сирі.
Як зберігати зелень
Зрізана зелень справді швидко висушується та в’яне. Втім є спосіб продовжити її життя: витягніть гілочки з поліетилену та обережно загорніть у вологий рушник чи серветку, а потім покладіть цю конструкцію в поліетиленовий пакет чи контейнер. Раз на добу зволожуйте рушник. Виняток становить базилік: його краще поставити у воду, мов букет та зберігати за кімнатної температури. Детальніше про те, як зберігати зелень та правильно мити її — в нашій статті.
Як зберігати хліб
Тримайте лайфхак: якщо ваш хліб псується швидше, ніж ви встигаєте його доїсти, просто поставте його до морозильної камери. Хлібні вироби чудово переносять заморожування та опісля будуть такими ж свіжими й м’якими, як в день приготування. Щоб розморозити хліб, просто залиште його за кімнатної температури на 1-2 години або прогрійте в мікрохвильовці.
Як зберігати авокадо
Якщо ви придбали стиглий авокадо — зберігайте його в холодильнику, подалі від бананів та помідорів, щоб сповільнити процес дозрівання. І навпаки, трішки недозрілі авокадо можна тримати за кімнатної температури або поставити в паперовий пакет разом із бананом, щоб стимулювати процес дозрівання. Більше способів, як зберігати авокадо — за посиланням.
