Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з сочевицею і виноградом

Автор
Євген Клопотенко

Обожнюю прості салати. Найчастіше такі рецепти з’являються абсолютно випадково, коли рука тягнеться до холодильника і знаходить все що попадеться. Салат з сочевицею і виноградом народився в одному з таких експериментів. Він дуже простий і дуже смачний. Тут є і моя улюблена сочевиця і поєднання солоного із солодким. А якщо відварити сочевицю заздалегідь, то на приготування страви ви витратите лічені хвилини.

Як приготувати салат з сочевицею і виноградом

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

150 г Рукола

100 г Сочевиця (зелена)

150 г Виноград (білий без кісточки)

100 г Бринза

2 ст. л. Оливкова олія

за смаком Сіль та перець

Салат з сочевицею і виноградом: Приготування

Крок 1

Сочевицю промийте, залийте холодною водою з розрахунку 1: 3, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин або поки сочевиця не стане м'якою. Злийте воду і заправте 1 ст. л., додайте дрібку солі, перемішайте і дайте охолонути.

Крок 2

Листя руколи і виноград промийте і дайте воді стекти, виноград поріжте навпіл уздовж, бринзу поріжте невеликими кубиками.

Крок 3

Змішайте в салатнику листя руколи, варену сочевицю, виноград і бринзу. Заправте оливковою олією. При необхідності додайте сіль.

Готувати - це просто!