Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з пекінської капусти та сухариків від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Салат з пекінською капустою та сухариками

Коли хочеться доповнити свою трапезу чимось овочевим та легким, а сил відварювати або запікати овочі немає, готуйте цей швидкий салат з пекінської капусти та сухариків. Такий салат це просто, смачно, корисно і займе менш як двадцять хвилин вашого часу. За бажанням, базовий рецепт можна доповнювати іншими інгредієнтами, щоб зробити страву більш поживною.

Що можна додати до салату

Звісно, замінивши одні інгредієнти іншими, ви отримаєте й інакший смак салату. Але, оскільки, ми завжди підтримуємо експерименти, то ось кілька ідей для, як можна урізноманітнити рецепт.

Щоб доповнити салат білком, додайте відварені яйця або шматочки тунця, консервованого у власному соку.

Сухарики можна замінити шматочками лаваша.

Замість петрушки, за бажанням, можна використати кріп, кінзу або зелену цибулю. Готуйте також салат з пекінською капустою та кукурудзою за моїм рецептом.

Чим заправити салат

Замість описаної в рецепті заправки з олії, гірчиці та лимонного соку можна використати сметану. На 400 г капусти вам знадобиться приблизно 150-170 г сметани, доповніть її 1-2 зубчиками часнику та сіллю до смаку.

Як приготувати салат з пекінської капусти та сухариків

Приготування 18 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

400 г пекінської капусти (половина качана)

1 червона цибулина

0,5 пучка петрушки

3 скибки білого хліба

50 мл рослинної олії

1 ст. л. оцту або лимонного соку

1 ч. л. гірчиці

½ ч. л. солі

Салат з пекінської капусти з сухариками: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте, висушіть та наріжте 400 г пекінської капусти: спочатку розріжте половину качана вздовж, потім навпіл і нашаткуйте.

Крок 2

1 червону цибулину очистьте та наріжте перами.

Крок 3

Помийте, висушіть та наріжте половину пучка петрушки.

Крок 4

3 скибки хліба наріжте кубиками та підсушіть їх на сухій гарячій пательні 1-2 хв. Або викладіть кубики хліба на сухе деко та підсушіть у духовці за температури 140 градусів 10 хв.

Крок 5

Для заправки: в окремій мисці змішайте 50 мл олії, 1 ч. л. гірчиці та 1 ст. л. оцту або лимонного соку.

Крок 6

Викладіть в салатницю нашатковану капусту, петрушку, цибулю. Посоліть салат (½ ч. л. солі), заправте соусом та перемішайте. Зверху викладіть сухарики та подавайте.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.