Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з куркою та виноградом від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Мені подобаються закуски з контрастними смаками та текстурами. Зазвичай для них не потрібно багато інгредієнтів, та й готуються вони доволі швидко. Салат з куркою та виноградом саме такий. Соковиті виноградні плоди, поживна курка та свіжий салат добре поєднуються між собою, а доповнює цю компанію проста, але смачна заправка.

Готуємо курку

Для цього салату я використав запечене куряче філе, але ви легко можете відварити його за бажанням, завдяки чому страва приготується ще швидше. Вийде так само смачно та дієтично. Якщо хочете трохи змінити смак закуски, використовуйте копчене мʼясо або посмажте куряче філе чи стріпси. Раптом ви не любите курятину, але любите цікаві закуски з фруктами, тримайте салат з грушею і виноградом, до складу якого також входить пармезан та оливки.

Поради з приготування салату

В рецепті використовуємо мікс салату до вашого смаку. Це може бути рукола, мангольд та інші види зелені. Всі вони чудово поєднуються з курячим філе та виноградом. Для заправки багато інгредієнтів також не потрібно. Але за бажанням можна зробити соус на основі оливкової олії, гірчиці, яблучного оцту, солі та цукру. Головне, не заправляти такі закуски майонезом (навіть домашнім), бо тоді вони втрачають свій смак.

Читайте також

Салат з куркою, сиром та перцем від Євгена Клопотенка

Салат з кіноа, нутом та овочами від Євгена Клопотенка

Як приготувати салат з куркою та виноградом

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

250-300 г курячого філе

250 г білого винограду

50 г міксу салату

2 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. винного оцту

сіль до смаку

30 г фундука

Салат з куркою та виноградом: покроковий рецепт

Крок 1

Запечіть у духовці 250-300 г курячого філе. Можна покласти його у керамічну чи скляну форму з пергаментом або змастити форму олією за бажанням. Випікайте філе протягом 15-20 хвилин при 180 градусах. Орієнтуйтесь по своїй духовці та готовності курки.

Крок 2

Готове філе охолодіть та поріжте кубиком. Поріжте навпіл 250 г білого винограду.

Крок 3

Викладіть на тарілку 50 г міксу салату, курку та виноград.

Крок 4

Для соусу змішайте 2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. винного оцту, додайте сіль до смаку.

Крок 5

Полийте салат заправкою та прикрасьте його 2 листочками мʼяти й 30 г подрібненого фундука. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.