Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з куркою, сиром та сухарикам від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Цей салат з куркою та сиром із категорії універсальних — він ідеально підходить як на щодень, так і на свято. Поєднання м’яса, томатів чері, сиру та сухариків гарно пасує до будь-яких основних наїдків або ж може бути самостійною стравою для дієтичної вечері, обіду чи перекусу.

Вибір інгредієнтів

М’ясо. Ми використали філе курячих стегенець, адже воно виходить соковитішим та м’якшим після запікання. Втім, за бажанням, для салату можна використати залишки запечених або обсмажених курячих гомілок чи грудки. Також радимо спробувати салат з копченою куркою та печерицями.

Сухарики. Для приготування сухариків в рецепті використовується багет, ви звісно можете взяти будь-який білий хліб. Якщо немає бажання чи можливості вмикати духову піч, підсушити хліб можна на сухій (без олії) пательні.

Сир. Обирайте будь-який твердий чи напівтвердий сир, який вам більше до вподоби. Для салату не підійдуть тільки тверді гауда та пармезан. Крім цього можна використати м’яку моцарелу або фету — смак вийде зовсім іншим, але все одно чудовим.

Чим можна заправити салат

Гірчично-медова заправка: в окремій мисці змішайте до однорідності 2-3 ст. л. олії, 1 ст. л. гірчиці з зернами, 1-2 ч. л. меду, 1 ч. л. лимонного соку.

Спробуйте цей салат також із домашнім майонезом, приготованим на жовтках, олії та гірчиці або заправте його білим йогуртом чи нежирною сметаною з невеликою кількістю пропущеного через прес часнику.

Як приготувати салат з куркою, сиром та сухариками

Приготування 50 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

300 г філе курячого стегна

сіль та перець до смаку

2-3 скибки багета

100 г твердого сиру

150 г томатів чері

100 г салатного міксу

2 ст. л. олії

сік половини лимона

Салат з куркою та сиром: покроковий рецепт

Крок 1

300 г філе курячих стегенець посоліть та поперчіть, викладіть на застелене пергаментом деко та запікайте 30 хв у розігрітій до 180 градусів духовці. Готове м'ясо охолодіть до кімнатної температури.

Крок 2

Багет наріжте на 2-3 тонкі скибки, викладіть на деко та підсушіть за температури 180 градусів 10 хв.

Крок 3

150 г томатів чері розріжте навпіл, 100 г твердого сиру наріжте кубиками, такими ж кубиками наріжте запечене філе стегенець.

Крок 4

У миску викладіть 100 г салатного міксу, нарізані томати чері, сир, курку. Заправте салат 2 ст. л. олії, полийте соком половини лимона та посоліть салат собі до смаку (за бажанням). Перемішайте інгредієнти, зверху викладіть шматочки сухариків та подавайте.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.