Шашлычки из куриных сердечек и желудочков (видео)
-
Приготовление1 час 45 минутprep_time_text 1 час 15 минутtotal_time_text 1 час 45 минут
-
Порции4
-
СложностьУмеренно
Ингредиенты
Как приготовить маринад для желудочков
1.Нарезать луковицу четверть кольцами толщиной в 5мм.
2. Очистить 6 зубчиков чеснока.
3. Две столовые ложки растительного масла, одну столовую ложку соли, пол чайной ложки черного и белого перца и одну чайную ложку паприки, смешиваем с нарезанным луком. Также выдавливаем 4 зубчика чеснока через пресс. Перемешиваем.
4. Перед самой готовкой наливаем минеральную воду.
Как приготовить маринад для сердечек
1. В миску наливаем четыре столовые ложки соевого соуса, туда же добавляем два зубчика чеснока через пресс и столовую ложку розмарина. Все перемешиваем.
Как приготовить шашлычки из куриных сердечек и желудочков
1. Чтобы убрать сгустки крови из сердец, просто их выдавливайте.
2. Если на желудочках имеется пленка, их нужно опустить на 10 секунд в горячую воду. Также отрезать жир.
3. Желудочки отправляем в маринад и перемешиваем.
4. Сердечки отправляем также в маринад и перемешиваем.
5. Маринады накрываем пищевыми пленками и ставим в холодильник на один час.
6. Двенадцать шпажек замачиваем в холодной воде на один час.
7. Духовку ставим на 180 градусов.
8. Желудочки надеваем на шпажки, по всей длине несколько раз. Располагая их плотно друг к другу.
9. Противень застилаем фольгой и ставим на самый низ духовки. На решетку выкладываем шпажки с желудочками и ставим в духовку на 30 минут.
10. Через 10 минут после желудочков в духовку отправляем и сердца.
Как приготовить апельсиновый соус
1. Сотейник ставим на огонь и туда добавляем две столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли, черного перца и веточку розмарина.
2. С одного апельсина снимаем цедру и добавляем в сотейник.Выжимаем из двух апельсинов сок также в сотейник.
3. Жидкость увариваем в два разы, на это уйдет 20 минут. Готовый соус переливаем в соусницу или другую удобную посуду.
4. Проверяем шашлыки на готовность - внутри они должны быть розовые.
Готовить - это просто!
Источник: Все буде смачно
- Поделиться:
- Теги:
Оставить отзыв