Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат из цветной капусты с солеными огурцами

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Когда я впервые приготовил салат из цветной капусты с солеными огурцами, я не поверил, что такое просто возможно. При минимуме очень простых ингредиентов получается такой удивительный вкус. Хрустящая, практически сырая цветная капуста, сочные соленые огурцы и острый лук – это идеальное сочетание, которое вы обязательно должны попробовать.

Как приготовить салат из цветной капусты с солеными огурцами

Приготовление 15 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

1 кочан Цветная капуста

1 шт. Лук крымский

3 шт. Огурец соленый

2-3 ст. л. Подсолнечное масло (ароматное нерафинированное)

4 веточка Петрушка

по вкусу Соль и перец

Салат из цветной капусты с солеными огурцами: Приготовление

Шаг 1

Кочан капусты очистите от листьев и ошпарьте кипятком. Мне нравится именно сырая капуста – хрустящая и твердая. Если вы такую не любите, можете отварить кочан в кипящей воде в течение 1-2 минуты. Она не должна быть слишком мягкой.

Шаг 2

Дайте капусте немного остыть, разберите на соцветия и крупно порежьте. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Огурцы порежьте полукольцами, листья петрушки мелко порубите.

Шаг 3

Смешайте в салатнике овощи и зелень, заправьте салат ароматным растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Готовить – это просто!