Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Постная шарлотка

Автор
Евгений Клопотенко

Французская

Если мы хотим приготовить постные блюда, сразу на ум почему-то приходят какие-то овощи. Но можно сделать и божественный постный десерт! И сегодня я вам это докажу, приготовив постную яблочную шарлотку.

Обычно шарлотку готовят из белого хлеба с заварным кремом и пюре из фруктов. Но вы знаете, что я всегда стараюсь упростить вам жизнь. Поэтому рецепт я решил максимально облегчить. Рецепт постный, поэтому мы не будем использовать яйца и сливочное масло для смазывания формы. Зато я добавил в тесто подсолнечное масло, это сделало его более эластичным.

С чем можно приготовить шарлотку?

Шарлотку можно приготовить почти с любыми фруктами. Главное условие, чтобы они не были слишком мягкими. Иначе тесто опустится. Если во фруктах очень много сока, тогда тесто может размокнуть. Идеально приготовить шарлотку с яблоками, как это сделал я. Прекрасно подходят также персик, груша и клубника.

Поэтому смотрите, как приготовить постную шарлотку, готовьте и удивляйте превосходным вкусом своих близких и родных. Уверен, вкус и аромат выходят ничем не хуже, чем у обычной шарлотки. Проверьте прямо сегодня!

Как приготовить постную шарлотку

Приготування 1 час

Порції 6

Складність Умеренно

Ингредиенты

220 г муки

1 апельсин (100 мл апельсинового сока + цедра)

100 мл подсолнечного масла

1,5 ч. л. разрыхлитель

140 г сахара

10 г ванильного сахара

1 ч. л. сахарной пудры

3-4 яблока

100 мл воды

1 щепотка соли

Постная шарлотка: Приготування

Крок 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Крок 2

Соедините в большой миске 100 мл воды, 140 г сахара, 10 г ванильного сахара и 1 щепотку соли.

Крок 3

Натрите в миску цедру одного апельсина на мелкой терке. Следите, чтоб не захватить белую часть, она будет горчить.

Крок 4

Выдавите сок одного апельсина, вам понадобится примерно 100 мл. Лучше не использовать большее количество сока, иначе тесто может получиться слишком жидким.

Крок 5

Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла.

Крок 6

Всыпьте 220 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Можно предварительно отдельно смешать муку с разрыхлителем, но никакой разницы нет.

Крок 7

Аккуратно перемешайте тесто венчиком для полного объединения ингредиентов и однородной консистенции.

Крок 8

Яблоки (3-4 шт.) очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Я советую использовать кисло-сладкие сорта яблок, например, Джонаголд, Фуджи, Легольд. Так шарлотка будет не слишком сладкой.