Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Песочная основа и свежая черника: как приготовить пирог со сметанной заливкой

Черничный пай со сметанной заливкой

Выпечка нравится мне тем, что она актуальна круглый год. Зимой всегда хочется согреться чашкой кофе или чая со вкусными пирожками или булочкой, испечь вкусный торт всегда хочется в честь какого-то торжественного события, не забываем и о праздничной выпечке. А летом над нами всеми господствуют сезонные ягоды и фрукты. И грех не воспользоваться этим подарком природы. Именно поэтому сегодня я решил рассказать вам, как приготовить вкуснейший черничный пай со сметанной заливкой.

Для основы пирога с черникой я решил выбрать песочное тесто, потому что считаю, что оно подойдет сюда лучше всего. А заливку сделаю на основе сметаны, взбитой с яйцами и сахаром. Вкус будет очень нежным. И, конечно, добавим свежую чернику, ее небольшая кислинка идеально сочетается с нежностью сметанной заливки. Чернику не обязательно брать именно свежую, пирог будет хорош и с замороженными ягодами. Нужно только разморозить их и убрать лишнюю влагу. Как видите, приготовить черничный пирог со сметанной заливкой на удивление легко, а его непревзойденный вкус поразит всех ваших близких.

Как приготовить черничный пай со сметанной заливкой 

Приготування 1 час 45 минут
Порції 6
Складність Сложно

Ингредиенты

Для песочной основы:
150 г размягченного сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 яйцо
300 г пшеничной муки (+ для раскатки теста)
1 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
Для начинки и заливки:
400 г черники (свежей или замороженной)
350 г сметаны ТМ «Волошкове поле»
3 ст. л. сахара
2 яйца
10 г ванильного сахара

Песочная основа и свежая черника: как приготовить пирог со сметанной заливкой: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления черничного пирога со сметанной заливкой.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления черничного пирога
Крок 2
Для теста смешайте в миске 300 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л. сахара.
Смешайте муку и сахар
Крок 3
Добавьте 1 щепотку соли и 150 г размягченного сливочного масла. Замешайте крутое тесто, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
Добавьте сливочное масло
Крок 4
Для начинки выложите в миску 350 г сметаны ТМ «Волошкове поле», именно она будет основой заливки.
Выложите в миску сметану
Крок 5
Добавьте к сметане 3 ст. л. сахара и 10 г ванильного сахара.
Добавьте сахар
Крок 6
Вбейте 2 яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородной консистенции.
Перемешайте венчиком
Крок 7
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Доску или рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте в пласт толщиной 5 мм.
Раскатайте тесто в пласт
Крок 8
Выложите тесто в керамическую форму и немного прижмите руками. Осторожно подрежьте края теста ножом.
Подрежьте края теста ножом
Крок 9
Хорошо помойте 400 г черники и выложите на тесто. Если вы используете замороженные ягоды, то предварительно разморозьте их.
Выложите на тесто чернику
Крок 10
Сверху залейте ягоды сметанной заливкой. Поставьте пирог в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Залейте ягоды сметанной заливкой
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (12 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця