Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Морковный крем-суп с имбирем и куркумой

Морковный крем-суп

Мне кажется, что морковный крем-суп с имбирем – это просто идеальное решение для начала поста. Впрочем, вы можете сделать его не постным, если добавите немного сливок – вкус от этого станет более насыщенным, а суп более сытным. А еще я предлагаю добавить в него куркуму – очень полезную восточную пряность, которая придаст супу удивительную восточную нотку.

Как приготовить морковный крем-суп

Приготування 23 минуты
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

250 г Морковь
100 г Лук
20 г Имбирь
1 ч. л. Куркума
150 г Корень сельдерея
1 шт. Лавровый лист
500 мл Вода или овощной бульон
Оливковое масло
1 веточка Базилик
по вкусу Соль, перец

Морковный крем-суп с имбирем и куркумой: Приготування

Крок 1
Морковь (250 г), сельдерей (150 г) и лук (100 г) порежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, пока лук не станет прозрачным. Добавьте порезанный мелко имбирь (20 г), куркуму (1 ч. л.) и тушите еще 2-3 минуты на маленьком огне.
Крок 2
Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой (500 мл), добавьте лавровый лист (1 шт.) и варите 10 минут. Извлеките лавровый лист, перебейте погружным блендером до однородного состояния, добавьте соль, перец и варите еще 2-3 минуты. При подаче выложите в каждую тарелку несколько листиков базилика.

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (5 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця