Морковный крем-суп с имбирем и куркумой
-
Приготовление23 минутыprep_time_text 3 минутыtotal_time_text 23 минуты
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Мне кажется, что морковный крем-суп с имбирем – это просто идеальное решение для начала поста. Впрочем, вы можете сделать его не постным, если добавите немного сливок – вкус от этого станет более насыщенным, а суп более сытным. А еще я предлагаю добавить в него куркуму – очень полезную восточную пряность, которая придаст супу удивительную восточную нотку.
Как приготовить морковный крем-суп
Ингредиенты
Морковный крем-суп с имбирем и куркумой: Пошаговый рецепт
Морковь (250 г), сельдерей (150 г) и лук (100 г) порежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, пока лук не станет прозрачным. Добавьте порезанный мелко имбирь (20 г), куркуму (1 ч. л.) и тушите еще 2-3 минуты на маленьком огне.
Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой (500 мл), добавьте лавровый лист (1 шт.) и варите 10 минут. Извлеките лавровый лист, перебейте погружным блендером до однородного состояния, добавьте соль, перец и варите еще 2-3 минуты. При подаче выложите в каждую тарелку несколько листиков базилика.
Готовить – это просто!
Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».
- Поделиться:
- Теги:
Морковный крем-суп с имбирем и куркумой
Ингредиенты
Follow The Directions

Морковь (250 г), сельдерей (150 г) и лук (100 г) порежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, пока лук не станет прозрачным. Добавьте порезанный мелко имбирь (20 г), куркуму (1 ч. л.) и тушите еще 2-3 минуты на маленьком огне.

Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой (500 мл), добавьте лавровый лист (1 шт.) и варите 10 минут. Извлеките лавровый лист, перебейте погружным блендером до однородного состояния, добавьте соль, перец и варите еще 2-3 минуты. При подаче выложите в каждую тарелку несколько листиков базилика.
Оставить отзыв