Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Куриные наггетсы с клюквенным соусом
Занимаясь изменением школьного питания, я стал часто общаться с детьми, чтобы понять, какая еда им нравится. Теперь я точно знаю, что детское сердце трепещет перед разными котлетками. Особенно, если речь заходит о наггетсах. У нас принято считать, что куриные наггетсы – это плохо, потому что их подают в ресторанах быстрого питания. Но я предлагаю забыть о том, что это вредно, и дать детям то, что они хотят. Только мы приготовим это блюдо самостоятельно, сделав наггетсы вкусными и полезными. А еще будет кисло-сладкий клюквенный соус, потому что это волшебно и так идеально вместе с курицей.
Как приготовить наггетсы с клюквенным соусом
Ингредиенты
Для наггетсов:
300 г Куриное филе
2 шт. Яйцо
100 г Мука
100 г Панировочные сухари
по вкусу Паприка
по вкусу Соль, перец
Для клюквенного соуса:
100-150 г Клюква
40 г Сахар
20 г Мед
1 палочка Корица
Куриные наггетсы с клюквенным соусом: Приготування
Куриное филе (300 г) помойте и при необходимости избавьте от лишнего жира. Нарежьте филе удобными кусочками и сделайте фарш.
Добавьте в фарш по вкусу паприку, соль и перец. При желании можете добавить и другие любимые специи.
Хорошо отбейте фарш, чтоб он стал более плотным и однородным и наггетсы в процессе приготовления не распались. Для этого извлеките весь фарш руками из миски. Теперь, придерживая миску, киньте фарш с небольшим усилием обратно в миску. Повторите процедуру 5-6 раз.
Сформируйте из фарша наггетсы - такие себе небольшие котлетки. Я делаю их прямоугольной формы размером где-то 5 см на 4 см, но вы можете сделать их и круглыми. Главное не делать их слишком большими или слишком маленькими.
Возьмите три емкости. В одной будет слегка взбитое яйцо (2 шт.), во второй - мука (100 г), а панировочные сухари (100 г) - в третьей. Сначала обваляйте наггетсы в муке.
Затем аккуратно окуните наггетсы во взбитое яйцо. Главное это сделать быстро, чтобы наши котлетки не распались.
И далее обваляйте наггетсы в панировочных сухарях. Берите самые обычные, которые продаются в любом супермаркете.
Выложите наггетсы на противень, застеленный пергаментом, и поставьте на 20 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С.
Для клюквенного соуса предварительно разморозьте клюкву (100-150 г), выложите в сотейник и перебейте блендером.
Затем добавьте сахар (40 г), палочку корицы и варите на медленном огне 15 минут.
Снимите клюкву с огня, удалите палочку корицы, добавьте мед (20 г) и перемешайте. Подавайте наггетсы с клюквенным соусом.
Готовить – это просто!
Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
