Клубничное варенье с черным шоколадом

  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    1
  • Сложность
    Легко

Кажется, что все гораздо вкуснее, если в блюдо добавить шоколад. Ну или почти все… Секрет в особых свойствах этого продукта, потому что он вырабатывает гормон, отвечающий за положительные эмоции и чувство радости. Словом, шоколад – один из самых известных человечеству природных антидепрессантов.

Одно из наших любимых сочетаний – это вкус черного шоколада и клубники. Итак, наша любовь реализовалась в рецепте вкусного варенья. Оно вас приятно удивит, потому что плитка черного шоколада может творить чудеса, придавая варенью терпкости и оттеняя вкус ягод. Выходит невероятно вкусно.

Советуем еще одно необычное сочетание в рецепте клубничного варенья с базиликом и ванилью, где ароматная трава идеально сочетается со вкусом сладких красных ягод.

Какой шоколад выбрать?

Для приготовления варенья с клубникой выбирайте черный шоколад с высоким содержанием какао. Эта информация, как правило, указана в процентах на упаковке. Чем выше процент какао в шоколаде, тем он более полезен для организма. Поэтому рекомендуем ориентироваться на цифры от 55% и выше.

Для приготовления варенья можно выбрать шоколад не содержащий сахара, потому что за сладость в блюде отвечает клубника и добавленный сахар.

Простота нашего рецепта в том, что шоколад можно не растапливать в пароварке или в микроволновке. Достаточно взять плитку шоколада и измельчить ее.

Как приготовить клубничное варенье с черным шоколадом

Ингредиенты

Клубничное варенье с черным шоколадом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты для приготовления варенья. Возьмите 1 кг клубники, очистите от хвостиков, хорошо промойте под струей холодной воды и аккуратно обсушите от лишней влаги бумажным полотенцем.

Шаг 2

Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте 500 г сахара и дайте постоять 20-30 минут, чтобы клубника пустила сок. Размельчите плитку черного шоколада весом 80 г с помощью ножа или руками.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с ягодами и сахаром на средний огонь и доведите содержимое до кипения периодически помешивая ложкой. После закипания варите смесь еще 5-10 минут.

Шаг 4

Добавьте к варенью кусочки черного шоколада и варите еще 5 минут. Разложите по стерильным банкам и закройте крышками. Хранить в прохладном месте.

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..