Клубничное варенье с черным шоколадом

Кажется, что все гораздо вкуснее, если в блюдо добавить шоколад. Ну или почти все… Секрет в особых свойствах этого продукта, потому что он вырабатывает гормон, отвечающий за положительные эмоции и чувство радости. Словом, шоколад – один из самых известных человечеству природных антидепрессантов.

Одно из наших любимых сочетаний – это вкус черного шоколада и клубники. Итак, наша любовь реализовалась в рецепте вкусного варенья. Оно вас приятно удивит, потому что плитка черного шоколада может творить чудеса, придавая варенью терпкости и оттеняя вкус ягод. Выходит невероятно вкусно.

Советуем еще одно необычное сочетание в рецепте клубничного варенья с базиликом и ванилью, где ароматная трава идеально сочетается со вкусом сладких красных ягод.

Какой шоколад выбрать?

Для приготовления варенья с клубникой выбирайте черный шоколад с высоким содержанием какао. Эта информация, как правило, указана в процентах на упаковке. Чем выше процент какао в шоколаде, тем он более полезен для организма. Поэтому рекомендуем ориентироваться на цифры от 55% и выше.

Для приготовления варенья можно выбрать шоколад не содержащий сахара, потому что за сладость в блюде отвечает клубника и добавленный сахар.

Простота нашего рецепта в том, что шоколад можно не растапливать в пароварке или в микроволновке. Достаточно взять плитку шоколада и измельчить ее.

Читайте также

Ароматная домашняя выпечка. Рецепт вертуты с яблоками и сливочной глазурью

Пампушки с ромовой глазурью

Как приготовить клубничное варенье с черным шоколадом