Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Бараньи ребрышки на гриле

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Обожаю мясо молодого барашка – этот удивительный вкус ни с чем не спутаешь. Готовить баранину очень просто, главное выбрать хороший кусок мяса. Я люблю готовить ребрышки в легком маринаде из специй и оливкового масла, а в качестве соуса использовать натуральный йогурт. Сегодня я предлагаю вам приготовить бараньи ребрышки на гриле с соусом из йогурта и мяты – удивительное вкусовое сочетание.

Как приготовить бараньи ребрышки на гриле

Приготовление 30 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

500 г Баранина (ребра)

30 г Петрушка

5 г Перец Чили

2 зубчика чеснок

по вкусу Соль и перец

Для соуса

100 г Йогурт (натуральный)

10 г Мята

Бараньи ребрышки на гриле: Приготовление

Шаг 1

Бараньи ребрышки посолите и поперчите. Натрите смесью измельченных листьев петрушки, острого перца чили и чеснока.

Шаг 2

Добавьте оливковое масло, равномерно разотрите его по мясу руками. Оставьте под пленкой на 20 минут. Перед жаркой очистите мясо от зелени и чеснока. Обжарьте на мангале на решетке по 5 минут с каждой стороны. Подавайте с соусом из йогурта и измельченных листьев мяты.