У суспільстві все ще побутує думка, що стрункість дорівнює здоров’ю, а люди, що пропагують дієти та зацикленість на зовнішності просто популяризують “здоровий спосіб життя”. Насправді ж наукові дані свідчать про серйозну шкоду такого підходу.
Зміст
Як дієти та культ стрункості шкодять здоров’ю
Так дослідження 2017 року показало, що дотримання дієт при постійній незадоволеності своїм тілом збільшує ризик розвитку переїдання та нервової булімії. А худорляві від природи люди, що дотримуються дієт, мають більший ризик розвитку нервової анорексії. Також є серйозні докази, що обмежувальні дієти не допомагають схудненню в довготривалій перспективі, але лише призводять до нездорових стосунків з їжею. Людина рухається ніби в замкненому колі: жорстко обмежує себе в їжі, потім зривається, відчуває провину та сором — і знову сідає на дієту. Статистично, повторний набір ваги протягом 1–5 років є поширеним явищем серед людей, які хронічно “сидять” на дієтах, і приблизно 33% з них зрештою набирають більше ваги, ніж втратили. То що можна спробувати натомість?
Для справделивості варто зазначити, що не всі обмеження однаково погані, адже є лікувальні дієти, які є вимушеним кроком для полегшення симптомів хвроби.
Що таке харчова свобода, інтуїтивне та усвідомлене харчування
На протилежній шальці терезів знаходяться такі практики як інтуїтивне та усвідомлене харчування, а також відносно новий термін — харчова свобода. Усі вони мають на меті розірвати зв’язок між негативними емоціями (провиною та соромом) і їжею. Часто ці три терміни використовують як взаємозамінні, але насправді вони дещо різняться.
Усвідомлене харчування — це медитативна практика, мистецтво бути присутнім під час їжі, залучаючи всі органи чуття. Метод заохочує відкинути нав’язливі та оцінювальні думки, зосереджуючись на моменті тут та зараз.
Інтуїтивне харчування. Як і усвідомлене харчування, воно плекає зв’язок між розумом та тілом, але більш вкорінене в турботі про здоров’я, фізичний та психологічний добробут. Метод ґрунтується на 10 принципах, серед яких: повага до тіла, відмова від обмежувальних дієт, турбота до здоров’я через щадне харчування, а не жорсткі заборони.
Харчова свобода або свобода харчування (food freedom) — це терапевтичний підхід до лікування розладів харчової поведінки. Ентузіасти методу роблять акцент на формуванні здорових стосунків з їжею та позитивного образу власного тіла. Загалом метод об’єднує підходи двох попередніх практик.
Як досягти харчової свободи
Якщо вам притаманне почуття провини та сорому за з’їдену їжу, підрахунок калорій та постійне картання себе, експерти радять зробити наступні нескладні кроки.
- Якщо ви справді прагнете схуднути або налагодити раціон, замість дослухатися до випадкових порад в інтернеті, зверніться за консультацією до ліцензованого дієтолога або лікаря, разом з яким ви зможете побудувати щадне та збалансоване харчування без шкоди для свого здоров’я. Тут вам стануть впригоді наші дієтичні страви — водночас смачні та корисні.
- Відкиньте ідею про те, що існують “погані” та “хороші продукти”. Натомість зосередьтеся на меті, яку їжа виконує в цю хвилину (наприклад, ви їсте аби отримати задоволення, втамувати голод чи зарядитися енергією).
- Спробуйте не прив’язувати особисті якості та мораль до їжі, адже люди не стають “поганими” чи “лінивими” просто тому, що не відмовили собі в пачці чипсів. Ваше меню – не привід почуватися гіршими або кращими за інших.
- Дозвольте собі регулярно та легально насолоджуватися смачною їжею.
Зосередьтеся на звичках, що сприяють здоров’ю, таких як підтримка водного балансу та заняття цікавою фізичною активністю. Здоров’я – це більше, ніж просто цифра на вагах. - Вчіться прислухатися до сигналів тіла та емоцій, відповідати собі на питання: що я зараз відчуваю? Чого насправді хочу? Вчасно помічаючи відчуття голоду та ситості, а також краще розуміючись на емоціях ви навчитеся їсти лише коли голодні, а не тоді коли вам нудно, сумно або тривожно.
- Їжте повільно, насолоджуючись смаком, без перегляду серіалів та соцмереж. Зосередьтеся на тому, які відчуття у вас викликає їжа, і обирайте більше продуктів, які викликають є джерелом гарного самопочуття.
