Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Пікантний фахітос з куркою та овочами від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Мексиканська

Якщо ви полюбляєте поєднання мʼяса та овочів, а також добре ставитесь до гострих смаків, пропоную зробити фахітос з куркою. Це страва мексиканського походження, що готується доволі швидко, а смакує просто чудово. Баланс смаків, текстур та поживних інгредієнтів — завдяки цьому фахітос ідеально підійде для повноцінного обіду чи вечері.

Яке мʼясо обрати

Фахітос — універсальна страва, тож готувати її можна з різними видами мʼяса. Цього разу я обрав варіант з курятиною, що швидко смажиться та добре засвоюється. Замість філе можна взяти вже готові стріпси. А якщо ви не любите курку, спробуйте зробити фахітос зі свининою, овочами та зеленню.

Поради з приготування фахітосу з куркою

У цьому рецепті немає зелені, але ви можете її додати. До такого набору інгредієнтів дуже пасує кінза та петрушка. Сік лимону, яким ми будемо заправляти овочево-мʼясну начинку, можна замінити на сік лайму за бажанням. Фінальний етап приготування полягає в тому, щоб підсушити тортильї з мʼясом до золотавої скоринки. Я робив це у духовці (час приготування може бути меншим, орієнтуйтесь по своїй духовій шафі), але також можна використати звичайну пательню.

Читайте також

Мексиканський салат з цвітної капусти від Євгена Клопотенка

Готуйте разом з дітьми. Тако з куркою від Євгена Клопотенка

Як приготувати фахітос з куркою

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

½ шт. солодкого червоного перцю

1 солодкий зелений перець

1 червона цибуля

1 зуб. часнику

⅓ шт. перцю чилі

400-500 г курячого філе

1-2 ст. л. олії

сіль до смаку

1 ч. л. паприки

1 ст. л. лимонного соку

3 тортильї середнього розміру

Фахітос з куркою: покроковий рецепт

Крок 1

Поріжте соломкою половинку червоного солодкого перцю, 1 зелений солодкий перець, 1 червону цибулю, 1 зубчик часнику, ⅓ шт. перцю чилі.

Крок 2

Поріжте на стріпси 400-500 г курячого філе. Обсмажте його на пательні протягом 5 хвилин, додавши 1-2 ст. л. олії.

Крок 3

Додайте до курки порізані овочі, перемішайте та смажте ще 5-7 хвилин. Додайте сіль до смаку та 1 ч. л. паприки. Перемішайте та смажте ще пару хвилин.

Крок 4

Заправте начинку 1 ст. л. лимонного соку. Викладіть 3 тортильї на деко, застелене пергаментом, та начиніть їх куркою з овочами.

Крок 5

Підсушіть тортильї у духовці протягом 5-7 хвилин при 180 градусах до золотавої скоринки. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.