Перлова каша з гарбузом, горіхами і сухофруктами
-
Приготування25 хвилин
-
Порції4
Каша – це так сумно, багато хто вважає. Я з цим не згоден, тому пропоную приготувати смачну перлову кашу з гарбузом і сухофруктами. Перлова крупа, на мій погляд, незаслужено забута на нашій кухні, а адже це прекрасне джерело клітковини і різних мікроелементів. Зовсім трохи зусиль – і вас чекає надзвичайно смачний сніданок. Такі каші зручно варити ввечері, відразу на кілька днів, а вранці, наприклад, тільки розігрівати в мікрохвильовці. Перлова каша з сухофруктами і горіхами – смачне початок дня.
Як приготувати перлову кашу з гарбузом, горіхами і сухофруктами
Інгредієнти
Перлова каша з гарбузом, горіхами і сухофруктами: Покроковий рецепт
Готуємо розсипчасту перлову кашу. Для цього перлову крупу кілька разів промиваємо, заливаємо водою і варимо на невеликому вогні, але не доводимо до готовності. Каша повинна бути трохи недоварена – так вона збереже пружність і буде смачнішою.
Гарбуз ріжемо на товсті скибочки, шкірку не зрізаємо і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
У готову перлову кашу додаємо зерна фенхелю, родзинки, жменю горіхів, все перемішуємо. Родзинки попередньо замочуємо на 5 хвилин в теплій воді – вони стануть м'якшими.
Заправляємо соком лимона і олією, добре перемішуємо.
Кашу гіркою викладаємо на тарілку, навколо каші викладаємо гарбуз та солимо його, все посипаємо зверху подрібненими горіхами.
- Оцінити рецепт:
-
3
1
Відгуки