Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Перлова каша з гарбузом, горіхами і сухофруктами
Каша – це так сумно, багато хто вважає. Я з цим не згоден, тому пропоную приготувати смачну перлову кашу з гарбузом і сухофруктами. Перлова крупа, на мій погляд, незаслужено забута на нашій кухні, а адже це прекрасне джерело клітковини і різних мікроелементів. Зовсім трохи зусиль – і вас чекає надзвичайно смачний сніданок. Такі каші зручно варити ввечері, відразу на кілька днів, а вранці, наприклад, тільки розігрівати в мікрохвильовці. Перлова каша з сухофруктами і горіхами – смачне початок дня.
Як приготувати перлову кашу з гарбузом, горіхами і сухофруктами
Інгредієнти
100 г перлової крупи
250 мл води
150 г гарбуза
1/2 ст. л. лимонного соку
мікс горіхів (волоські, фісташки)
родзинки до смаку
зерна фенхелю до смаку
соняшникова олія до смаку
сіль до смаку
Перлова каша з гарбузом, горіхами і сухофруктами: Приготування
Готуємо розсипчасту перлову кашу. Для цього перлову крупу кілька разів промиваємо, заливаємо водою і варимо на невеликому вогні, але не доводимо до готовності. Каша повинна бути трохи недоварена – так вона збереже пружність і буде смачнішою.
Гарбуз ріжемо на товсті скибочки, шкірку не зрізаємо і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
У готову перлову кашу додаємо зерна фенхелю, родзинки, жменю горіхів, все перемішуємо. Родзинки попередньо замочуємо на 5 хвилин в теплій воді – вони стануть м'якшими.
Заправляємо соком лимона і олією, добре перемішуємо.
Кашу гіркою викладаємо на тарілку, навколо каші викладаємо гарбуз та солимо його, все посипаємо зверху подрібненими горіхами.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт