Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Пастила з малини від Євгена Клопотенка
Кожного літа ми шукаємо різні способи зберегти смаки цього багатого сезону на цілий рік. Один із найкращих способів насолодитися ягодами взимку – приготувати пастилу. Майже всі ягоди чудово смакують у такому десерті, тому радимо спробувати малинову пастилу. Цей десерт не тільки смачний, але й корисний, адже в ньому, як і в абрикосовій пастилі, немає цукру, а лише трішки меду, який підкреслює природну солодкість ягід. А тому пастила збереже не лише вітаміни на зиму, але й вашу фігуру та здорове самопочуття.
Як регулювати смак пастили
У цю пастилу для смаку ми додали трішки меду. Його кількість можна регулювати залежно від солодкості ягід чи ваших персональних вподобань. Смак також залежатиме від сорту меду, який ви оберете: гречаний матиме вираженіший смак, різнотравʼя – ніжніший. А от пастила з яблук готується взагалі без підсолоджувачів. Тож, якщо ви хочете мінімум цукру й меду, готуйте також її.
Де готувати пастилу
Пастилу можна готувати трьома методами: у сушарці, в духовці чи в дегідраторі. Час приготування та температури будуть однакові, який би метод ви не обрали. Час коливатиметься залежно від товщини пастили.
Як приготувати пастилу з малини
Інгредієнти
500 г малини
1-2 ст.л. меду
Малинова пастила: покроковий рецепт
500 г малини переберіть, щоб позбутися пошкоджених ягід. Перебийте її в пюре за допомогою блендера.
Перетріть малинове пюре через сито, щоб текстура вийшла ніжніша. Змішайте малину з 2 ст.л. меду.
Розмажте малинове пюре по застеленому пергаментом деку чи піддоні сушарки. Шар має бути тонким, але рівномірним.
Сушіть пастилу приблизно 5 годин. Щоб пастила легко відстала від пергаменту, потрібно, щоб вона повністю охолонула до кімнатної температури.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
