Паста з анчоусами
-
Приготування27 хвилинprep_time_text 7 хвилинtotal_time_text 27 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Коли я приходжу додому після роботи, найшвидший спосіб втамувати голод – приготувати пасту. Саме для таких випадків я тримаю на кухні невеличкий запас рибних консервів. Це завжди чудовий варіант. Найчастіше я готую пасту з тунцем, але цього разу були тільки анчоуси. Так з’явився новий рецепт пасти з анчоусами і ароматною зеленню. Як завжди, дуже простий і зрозумілий. Спробуйте, вам обов’язково сподобається.
Як приготувати пасту з анчоусами
Інгредієнти
Паста з анчоусами: Покроковий рецепт
Пасту оркьете (250 г) відваріть у підсоленій воді 12 хвилин (або відповідно до інструкції на упаковці). Я рекомендую використовувати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Можете використовувати пасту будь-якої форми, але в цьому рецепті мені дуже подобається саме оркьете. Готові макарони відкиньте на друшляк.


Половину цибулини, 2 зубчики часнику, 5 гілочок петрушки, половинку перцю чилі, 2 гілочки чебрецю і 5 анчоусів дрібно порубіть ножем. Чим дрібніше, тим краще.


Помийте 10 плодів томатів чері і розріжте їх навпіл. Якщо ви використовуєте більші томати, то розріжте їх на 4 частини.


Розігрійте сковороду з 3 столовими ложками оливкової олії та припустіть порубані овочі та зелень протягом кількох хвилин. Потім влийте 50 мл вина і тушкуйте протягом 2-х хвилин, поки вино не випарується.


Додайте у сковороду половину чайної ложки сухого орегано, посоліть і поперчіть за смаком.


Викладіть готову пасту у сковорідку, перемішайте і прогрівайте кілька хвилин, щоб паста наповнилася соусом.


Готову пасту розкладіть по тарілках. Для подачі такої пасти ідеально підійдуть спеціальні тарілки-капелюхи для пасти.


При подачі посипте пасту тертим пармезаном. На 2 порції вам знадобиться приблизно 30 г пармезану.


Готувати - це просто!
- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Паста з анчоусами
Інгредієнти
Follow The Directions

Пасту оркьете (250 г) відваріть у підсоленій воді 12 хвилин (або відповідно до інструкції на упаковці). Я рекомендую використовувати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Можете використовувати пасту будь-якої форми, але в цьому рецепті мені дуже подобається саме оркьете. Готові макарони відкиньте на друшляк.

Половину цибулини, 2 зубчики часнику, 5 гілочок петрушки, половинку перцю чилі, 2 гілочки чебрецю і 5 анчоусів дрібно порубіть ножем. Чим дрібніше, тим краще.

Помийте 10 плодів томатів чері і розріжте їх навпіл. Якщо ви використовуєте більші томати, то розріжте їх на 4 частини.

Розігрійте сковороду з 3 столовими ложками оливкової олії та припустіть порубані овочі та зелень протягом кількох хвилин. Потім влийте 50 мл вина і тушкуйте протягом 2-х хвилин, поки вино не випарується.

Додайте у сковороду половину чайної ложки сухого орегано, посоліть і поперчіть за смаком.

Викладіть готову пасту у сковорідку, перемішайте і прогрівайте кілька хвилин, щоб паста наповнилася соусом.

Готову пасту розкладіть по тарілках. Для подачі такої пасти ідеально підійдуть спеціальні тарілки-капелюхи для пасти.

При подачі посипте пасту тертим пармезаном. На 2 порції вам знадобиться приблизно 30 г пармезану.
Залишити відгук