Я даже не знаю, что может быть лучшим дополнением к ароматному борщу, чем пухленькие золотистые пампушки. А еще если приготовить их с чесноком – тогда вообще от удовольствия можно проглотить язык. Выпекать пампушки можно из разного теста – не только из пшеничной, но и из гречневой или ржаной муки, или даже из нескольких видов муки. Сегодня я хочу поделиться самым простым вариантом пампушек из пшеничной муки с добавлением сухих дрожжей. Так что, если вдруг вы собрались готовить борщ, приготовьте сразу и пампушки.
А еще можно приготовить пампушки со сладким сиропом или пампушки с грибным соусом – будет одинаково вкусно.
Как приготовить пампушки с чесноком
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМЕ WELLNESS. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!
| Время подготовки | 1,5 часа |
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции | 12 шт. |
- 400-450 г Мука пшеничная
- 250 мл Молоко
- 100 г Сливочное масло (+для смазывания формы)
- 10 г Дрожжи сухие
- 1 ст. л. Сахар
- ½ ч. л. Соль
- 2-3 зубчика Чеснок
- 5-6 веточек Укроп
- 2 ст. л. Подсолнечное масло
- 1 ст. л. Уксус
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 1,5 часа
Время приготовления 30 минут
Порции 12 шт.
Для теста:
Для начинки:
|
- Подготовьте ингредиенты для теста: 400-450 г пшеничной муки, 250 мл молока, 100 г размягченного сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли.
- Смешайте в миске сначала сухие ингредиенты – муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Затем влейте теплое молоко и добавьте сливочное масло. Масло можно заменить подсолнечным, тогда получатся постные пампушки.
- Замесите эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 40-45 минут, накрыв полотенцем или пленкой. Обомните тесто и сформируйте 12 пампушек.
- Аккуратно разложите пампушки в форме, предварительно смазанной подсолнечным или сливочным маслом. Оставьте пампушки в форме еще на 30 минут.
- Выпекайте пампушки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
- Для начинки очистите 2-3 зубчика чеснока и очень мелко порубите ножом.
- Помойте и обсушите 5-6 веточек укропа и тоже мелко порубите. Соедините с чесноком. Добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. уксуса и соль с перцем по вкусу.
- Щедро полейте чесночной заправкой пампушки, пока они еще горячие, так они лучше напитаются ароматами.
Готовить – это просто!
