Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Овочевий суп з сухариками на курячому бульйоні
Легкий овочевий суп – ідеальне весняне блюдо. Ви можете взяти улюблені овочі та приготувати його на овочевому або курячому бульйоні. Щоб смак був більш насиченим, я рекомендую використовувати курячий бульйон, а в якості овочів взяти ніжну цибулю-порей, ароматне стебло селери, зерна кукурудзи та стручкову квасолю. І, звичайно ж, ідеальним доповненням до такого супу стануть хрусткі білі сухарики.
Як приготувати овочевий суп з сухариками
Інгредієнти
1 стебло цибулі порею
2 невеликі моркви
2 стебла селери
200 г зерен кукурудзи (свіжої або замороженої)
1/2 шт. цукіні
100 г стручкової квасолі (свіжої або замороженої)
1 пучок петрушки (невеликий)
1 л легкого курячого бульйону
крупні сухарики з білого хліба
2-3 ст. л. оливкової олії
до смаку сіль та перець
Овочевий суп з сухариками на курячому бульйоні: Приготування
У каструлю з товстим дном налийте оливкову олію і обсмажте на ній подрібнені порей, моркву і стебло селери. Додайте дрібку солі, перець і обсмажуйте протягом 3 хвилин на середньому вогні, поки цибуля не стане м'якою.
Додайте курячий бульйон, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на маленькому вогні протягом 20 хвилин.
Додайте зерна кукурудзи, стручкову квасолю, і цукіні, порізаний кубиками. Варіть ще 7 хвилин. Зніміть з вогню і додайте подрібнену петрушку. Подавайте з сухариками.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
