Это вкуснейшее имбирно-медовое печенье традиционно готовят в день Святого Николая. Пряничные человечки, или как их еще называют Николайчики, очень нравятся детям из-за их формы и приятного сладкого вкуса. Приготовить их очень просто, у вас уйдет не более получаса, чтобы эти прекрасные печеньки были уже на столе. Привлеките к процессу приготовления «николайчиков» ваших детей, и работа пойдет еще быстрей.
Как приготовить николайчики
Время подготовки
25 минут
| Время подготовки | 25 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
4-6
| Порции | 4-6 |
- 350 г Мука
- 150 г Сахар
- 150 г Мед (гречишный)
- 75 г Масло сливочное
- 1 ст. л. Коньяк (или ром)
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- 1 ст. л. Какао
- ½ ч. л. Имбирь (молотый)
- ½ ч. л. Кардамон (молотый)
- 1 шт. Яйцо
- 1 ст. л. Сахарная пудра
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 4-6
|
- В миске соедините 75 г сливочного масла, 150 г сахара и 150 г меда. Прогрейте на водяной бане до полного растворения и объединения. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 1 яйцо, перемешайте и оставьте массу остыть до комнатной температуры в течение 20 минут.
- Затем добавьте в миску коньяк или ром (примерно 1 ст. л.).
- Далее добавьте в миску 1 столовую ложку какао. Аккуратно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты - 350 г муки, молотый имбирь (½ ч. л.) и молотый кардамон (½ ч. л.).
- Смешайте сухие ингредиенты со смесью яйца и масла. Замесите пластичное тесто. Возможно, вам понадобится чуть больше муки, в зависимости от качества и уровня в ней клейковины.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью формочек придайте тесту форму человечков. Можно использовать любые другие формочки.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут. По желанию украсьте готовое печенье сахарной пудрой (1 ст. л.).
Готовить - это просто!
