Николайчики, или имбирно-медовое печенье

  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Это вкуснейшее имбирно-медовое печенье традиционно готовят в день Святого Николая. Пряничные человечки, или как их еще называют Николайчики, очень нравятся детям из-за их формы и приятного сладкого вкуса. Приготовить их очень просто, у вас уйдет не более получаса, чтобы эти прекрасные печеньки были уже на столе. Привлеките к процессу приготовления «николайчиков» ваших детей, и работа пойдет еще быстрей. 

Как приготовить николайчики 

Ингредиенты

Николайчики, или имбирно-медовое печенье: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске соедините 75 г сливочного масла, 150 г сахара и 150 г меда. Прогрейте на водяной бане до полного растворения и объединения. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 1 яйцо, перемешайте и оставьте массу остыть до комнатной температуры в течение 20 минут.

В миске соедините сливочное масло, сахар, мед, яйцо и разрыхлитель
В миске соедините сливочное масло, сахар, мед, яйцо и разрыхлитель
Шаг 2

Затем добавьте в миску коньяк или ром (примерно 1 ст. л.).

Добавьте в миску коньяк
Добавьте в миску коньяк
Шаг 3

Далее добавьте в миску 1 столовую ложку какао. Аккуратно перемешайте.

Добавьте какао
Добавьте какао
Шаг 4

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты - 350 г муки, молотый имбирь (½ ч. л.) и молотый кардамон (½ ч. л.).

Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте сухие ингредиенты
Шаг 5

Смешайте сухие ингредиенты со смесью яйца и масла. Замесите пластичное тесто. Возможно, вам понадобится чуть больше муки, в зависимости от качества и уровня в ней клейковины.

Замесите тесто
Замесите тесто
Шаг 6

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью формочек придайте тесту форму человечков. Можно использовать любые другие формочки.

Раскатайте тесто в пласт
Раскатайте тесто в пласт
Шаг 7

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут. По желанию украсьте готовое печенье сахарной пудрой (1 ст. л.).

Выложите печенье на противень
Выложите печенье на противень

Готовить - это просто! 

Читайте также

Отзывы

  • Аватар

    Екатерина

    Получилось вкусно, но очень твердо. Прям тверже чем сухарики, думаю через час будет как камень. Скажите пожалуйста, в чем может быть причина?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Скоріше за все перетримали печиво в духовці! Їх потрібно виймати ще зовсім злегка запеченими та м’якими… потім вони при вистиганні стають печивом))

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..