Николайчики, или имбирно-медовое печенье

Это вкуснейшее имбирно-медовое печенье традиционно готовят в день Святого Николая. Пряничные человечки, или как их еще называют Николайчики, очень нравятся детям из-за их формы и приятного сладкого вкуса. Приготовить их очень просто, у вас уйдет не более получаса, чтобы эти прекрасные печеньки были уже на столе. Привлеките к процессу приготовления «николайчиков» ваших детей, и работа пойдет еще быстрей. 

Как приготовить николайчики 

Имбирно-медовое печенье
Распечатать рецепт
Голоса: 8
Оценка: 4.13
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Распечатать рецепт
Голоса: 8
Оценка: 4.13
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. В миске соедините 75 г сливочного масла, 150 г сахара и 150 г меда. Прогрейте на водяной бане до полного растворения и объединения. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 1 яйцо, перемешайте и оставьте массу остыть до комнатной температуры в течение 20 минут.
    В миске соедините сливочное масло, сахар, мед, яйцо и разрыхлитель
  2. Затем добавьте в миску коньяк или ром (примерно 1 ст. л.).
    Добавьте в миску коньяк
  3. Далее добавьте в миску 1 столовую ложку какао. Аккуратно перемешайте.
    Добавьте какао
  4. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты - 350 г муки, молотый имбирь (½ ч. л.) и молотый кардамон (½ ч. л.).
    Смешайте сухие ингредиенты
  5. Смешайте сухие ингредиенты со смесью яйца и масла. Замесите пластичное тесто. Возможно, вам понадобится чуть больше муки, в зависимости от качества и уровня в ней клейковины.
    Замесите тесто
  6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью формочек придайте тесту форму человечков. Можно использовать любые другие формочки.
    Раскатайте тесто в пласт
  7. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут. По желанию украсьте готовое печенье сахарной пудрой (1 ст. л.).
    Выложите печенье на противень

Готовить - это просто! 

Поделиться: