Миколайчики, або імбирно-медове печиво

  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Це дуже смачне імбирно-медове печиво традиційно готують у день Святого Миколая. Пряничні чоловічки, або як їх ще називають Миколайчики, дуже подобаються дітям через їх форму і приємний солодкий смак. Приготувати їх дуже просто, у вас піде не більше, ніж півгодини, щоб це прекрасне печиво було вже на столі. Залучіть до процесу приготування «миколайчиків» ваших дітей, і робота піде ще швидше.  

Як приготувати миколайчики 

Інгредієнти

Миколайчики, або імбирно-медове печиво: Покроковий рецепт

Крок 1

У мисці з'єднайте 75 г вершкового масла, 150 г цукру і 150 г меду. Прогрійте на водяній бані до повного розчинення і об'єднання. Додайте 1 ч. л. розпушувача і 1 яйце, перемішайте і залиште масу охолонути до кімнатної температури протягом 20 хвилин.

В миске соедините сливочное масло, сахар, мед, яйцо и разрыхлитель
В миске соедините сливочное масло, сахар, мед, яйцо и разрыхлитель
Крок 2

Потім додайте в миску коньяк або ром (приблизно 1 ст. л.).

Добавьте в миску коньяк
Добавьте в миску коньяк
Крок 3

Далі додайте в миску 1 столову ложку какао. Акуратно перемішайте.

Добавьте какао
Добавьте какао
Крок 4

В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти - 350 г борошна, мелений імбир (½ ч. л.) і мелений кардамон (½ ч. л.).

Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте сухие ингредиенты
Крок 5

Змішайте сухі інгредієнти з сумішшю яйця і масла. Замісіть тісто. Можливо, вам знадобиться трохи більше борошна, в залежності від якості і рівня в ній клейковини.

Замесите тесто
Замесите тесто
Крок 6

Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см. За допомогою формочок надайте тісту форму чоловічків. Можна використовувати будь-які інші форми.

Раскатайте тесто в пласт
Раскатайте тесто в пласт
Крок 7

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин. За бажанням прикрасьте готове печиво цукровою пудрою (1 ст. л.).

Выложите печенье на противень
Выложите печенье на противень

Готувати - це просто! 

Відгуки

  • Avatar

    Катерина

    Дуже актуально, вперше будемо пекти з малечею печиво:))) Дякую за рецепт!!!!

  • Avatar

    Оля

    Дуже смачно❤

  • Avatar

    Марина

    Буду пробувати готувати за Вашим рецептом! 🙂
    А борошно можна використовувати не пшеничне?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      З іншим борошном я не пропрацьовував за результат не можу казати на 100% треба пробувати. Але те, що у вас вийде по-іншому – це точно !)

  • Avatar

    Олена

    Дуже вчасно – до Миколая спробувати такий рецепт. Сподіваюсь, що все вдасться

  • Avatar

    Олександра Корчевська-Цехош

    Минулого року робила за цим рецептом різдвяне печиво і воно було дуже смачне. Спасибі неймовірне!

  • Avatar

    Олеся

    Дякую за рецепт! Буду пробувати)
    А можна замінити кардамон на гвоздику/корицю?

  • Avatar

    Stefa

    Чи можна з цього тіста робити імбирну хатинку?

  • Avatar

    Наталя

    Добрий день. Хочу спекти таке печіво дітям в садочок. На скільки порцій цей рецепт вийде? Дякую!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Під головним фото ви можете побачити час приготування та кількість порцій) Так на кожному рецепті

  • Avatar

    Клавдія

    А можна без алкоголю? Він вивітрюється? Він несе якийсь функціонал чи лише смак?

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Читайте також

Завантаження...